Yeşil erik sevenler dikkat! Uzman uyardı asla tuzlayarak yemeyin
İlkbaharın gelmesiyle beraber yeşil erik tezgahlarda yerini aldı. Ekşi ve mayhoş tadıyla pek çok kişinin favori yaz meyvesi olan yeşil eriğin tuzla yenmemesi konusunda Diyetisyen Aslıhan Altuntaş vatandaşları uyardı. Peki yeşil eriği neden tuz serpip yememeli? Yeşil eriği tuz ile beraber yemenin ne gibi zararları olabilir? İşte merak edilen soruların cevapları…
selma Yenidoğan
Yeşil erik deyince çoğumuzun aklına yeşil eriğin yanında tuz ve eriğin tuza banılarak yenilmesi geliyor. Ancak bu alışkanlık sağlık açısından bazı riskleri de beraberinde getiriyor.
Hatta yeşil eriğin tuzla birlikte tüketilmesi kalp krizinden felce kadar ciddi problemlere dahi yol açabiliyor.
Diyetisyen Aslıhan Altıntaş yeşil eriğin şu faydalarına değindi ve tuzla tüketilmemesi hususunda uyarıda bulundu.
YEŞİL ERİĞİN FAYDALARI
Yeşil erikte bol miktarda çözünebilir lif, A vitamini, fosfor ve potasyum bulunduğunu belirten Diyetisyen Aslıhan Altuntaş yeşil eriğin faydaları hakkında şunları söyledi:
- Düzenli kütür kütür, taze yeşil erik tüketimi diş etlerinin güçlenmesine yardımcı oluyor.
- Çözünebilir lif açısından zengin içeriği sayesinde sindirim sisteminin çalışmasını rahatlatıyor, kabızlığa iyi geliyor, kabız olmayı da önlüyor.
- Yüksek organik asit içeriği sayesinde vücudun alkali tutulmasını sağlıyor.
- Yeşil erikte bulunan sitrik asitler vücudumuzdaki laktik asidi etkisizleştiriyor böylece yorgunluğa, halsizliğe iyi geliyor.
- Yeşil eriğin yoğurt, peynir ayran gibi süt ürünlerinin yanında yenilmesi halinde kalsiyum emilimini artırıyor, diş ve kemik sağlığını güçlendiriyor.
- Besinlerden alınan demir emilimini artırıp kansızlığa şifa oluyor. Özellikle kırmızı et, yumurta tükettikten sonra demir emilimini desteklemek için yeşil erik yenilmesini öneriyoruz.
- Yeşil erik, et, tavuk ve balık gibi protein içeriği yüksek gıdalarla beraber yenilmesinde bu besinlerin asit etkisini azaltıyor, metabolizma çalışmasını destekliyor, bu sayede kilo vermeye de yardımcı oluyor.
- Yeşil erikte iyi miktarda kalsiyum ve fosfor gibi mineraller de bulunur. Kalsiyum emilimini artıran içeriğiyle özellikle çocuk ve yaşlı beslenmesinde bulunması tavsiye edilir.
İlgili Haberler
YEŞİL ERİĞİ NEDEN TUZLA YEMEMELİ?
Diyetisyen Altuntaş günde 200 gram erik tüketilebileceğini, erik yemenin bağırsakları çalıştırdığını, yiyeceklerden temin edilen demirin emilimini artırdığını, zayıflamaya yardımcı olduğunu belirtip şu ifadelerde bulundu:
“200 gram erikte yalnızca 94 kalori bulunur. Eriğin tuzla yenilmesi hem vücutta ödem sorununa yol açacağı hem de tuzun bunun dışında bir çok zararı olacağı için tuzla beraber yenilmesini önermiyoruz.”
TUZLU ERİK TANSİYONU YÜKSELTEBİLİR
Eriği tuzla yemek, özellikle yüksek tansiyon hastaları için çok ciddi problemlere yol açabiliyor çünkü tuz (sodyum), vücutta su tutulmasına yol açarak tansiyonu daha da artırabiliyor. Tansiyonu normalde de yüksek kişilerde bu durum, felç, kalp krizi ve böbrek hasarı gibi risklere neden olabiliyor. Bu sebeple bilhassa hipertansiyon hastaları erik gibi faydalı meyveleri yerken tuz eklemeden tüketmelidir.
