Zehirlenme riski 2 katına çıktı! İşte o besinler
Yaz sıcaklarının etkisiyle gıda zehirlenmeleri artış gösterdi. Özellikle süt ürünleri, et ve yumurta içeren yiyeceklerde tehlike büyüyor. Bazı besinlerin sıcak havalarda iki kat daha hızlı bozulduğu ve zehirlenme riskinin artırdığı vurgulanıyor. İşte zehirlenme riskini 2 katına çıkan besinler…
Arzu Akçay
Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte hava sıcaklıkları ciddi oranda arttı. Bu durum sadece günlük yaşamı değil, tüketilen gıdaların güvenliğini de doğrudan etkiliyor. Özellikle dışarıda açıkta satılan ya da buzdolabı dışında bırakılan bazı besinlerin sıcak havalarda kısa sürede bakteri ürettiği ve bu durumun zehirlenme vakalarını iki katına çıkardığı belirtiliyor. İşte detaylar…
ZEHİRLENME RİSKİ 2 KATINA ÇIKTI!
Yaz aylarının gelmesiyle birlikte hava sıcaklıkları artarken, bazı gıdalar sağlık açısından daha fazla risk taşımaya başladı. Zehirlenme riskleri 2 katına çıktı. Besin zehirlenmeleri genellikle hafif belirtilerle atlatılsa da bazı durumlarda ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
İŞTE O BESİNLER
İlgili Haberler
Zehirlenme riskini artıran başlıca besinler arasında süt ve süt ürünleri, deniz ürünleri, yumurta, et ve tavuk ürünleri dikkat çekiyor. Özellikle açıkta satılan ya da buzdolabı dışında uzun süre bekletilen ürünlerin tüketilmesi büyük tehlike oluşturabiliyor.
Süt ve Süt Ürünleri: Yoğurt, peynir, ayran gibi ürünler sıcak havalarda hızla bozulabiliyor. Sokakta satılan açık süt ürünleri, sağlıksız koşullarda üretildiğinde ya da taşındığında ciddi risk taşıyor.
Deniz Ürünleri: Balık ve kabuklu deniz ürünleri sıcakla temas ettiğinde hızla bakteri üretebilir. Bu nedenle özellikle taze ve güvenilir yerlerden alınması gerekiyor.
Et ve Tavuk Ürünleri: Özellikle mangal sezonunun açılmasıyla birlikte et tüketimi artıyor. Ancak pişirilmemiş ya da iyi saklanmamış et ürünleri, salmonella ve benzeri bakterilerin bulaşmasına neden olabiliyor.
Yumurtalı Gıdalar: Mayonez, krema ve pasta gibi yumurtalı yiyeceklerin sıcak ortamda bekletilmesi, zehirlenme riskini artırıyor.
Besin zehirlenmelerinden korunmak için özellikle alışveriş ve saklama koşullarına dikkat edilmesi gerektiği belirtiliyor.
Evde yemek hazırlarken de hijyen kurallarına uyulması büyük önem taşıyor. Çiğ ve pişmiş gıdaların ayrı alanlarda hazırlanması, mutfak eşyalarının temizliği ve ellerin sık sık yıkanması gibi basit önlemler, zehirlenme riskini önemli ölçüde azaltıyor.
BİLİNÇLİ TÜKETİM HAYAT KURTARIR
Besin zehirlenmeleri her ne kadar çoğu zaman hafif atlatılsa da çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf bireyler için ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle özellikle yaz aylarında tüketilen gıdalara ekstra özen göstermek gerekiyor.
