Kategoriler
                
                UYGULAMALAR
                    
                İstanbul
                    
Buzdolabı, yiyeceklerin raf ömrünü uzatmak ve tazeliklerini korumak amacıyla geliştirilmiş bir mutfak aletidir. Ancak bu prensip, her gıda maddesi için geçerli değildir. Günlük mutfaklarımızda sıkça yer verdiğimiz bazı besinler, buzdolabı koşullarından olumsuz etkilenebilir. Hatta bazı durumlarda buzdolabı, bu yiyeceklerin daha hızlı bir şekilde kurumasına ve çürümesine neden olabilir. Bu durum, özellikle 2022-12-07 tarihinde yapılan araştırmalarla da desteklenmektedir. Buzdolabına konulduğunda lezzetini ve dokusunu kaybeden, hatta besin değerini yitiren bu yiyecekleri bilmek, mutfak yönetiminde önemli bir yere sahiptir.