Besin değerinin yüksek olması ve kırmızı ete oranla daha uygun fiyatı olmasıyla tercih edilen tavuk etinin bilmediğimiz zararları mevcut. Antibiyotik ve katkı maddesi ile beslenmiş tavukların vücuda ne kadar zarar verebileceğini biliyor musunuz? Prof. DR. Canan Karatay, tavuk eti alırken nelere dikkat etmemiz gerektiğini bir bir açıkladı.
Canan Karatay'a göre, tavukların yetiştirilme şekli ve yemleri, tavukların insan vücuduna vereceği yararı ve zararı belirliyor. Özellikle büyük çiftliklerde yetiştirilen tavuklar genellikle hormon ve antibiyotiklerle dolu yemlerle besleniyor. Bu durum, hem tavuk etinin besin değerini düşürüyor hem de insan sağlığını olumsuz etkileyebiliyor. Karatay, tavuk etinin bilinçli tüketilmesi gerektiğinin üzerinde duruyor. Tavuk eti alırken vatandaşlar, yetiştirme koşullarına, yemlerine ve beslenme koşullarını ön planda tutması gerekir.
2 Mart 1943 tarihinde Elazığ’da dünyaya gelen Canan Karatay, aslen Elazığlıdır. Lise eğitimini 1961 yılında Üsküdar Amerikan Lisesi’nde tamamlamış olan Karatay, İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden 1967 yılında mezun olmuştur. 1972 yılında İstanbul Üniversitesi Tedavi Kliniği’nde iç hastalıkları uzmanlık eğitimini tamamlamış olan Canan Karatay, 1972-1974 yılları arasında kazanmış olduğu İngiliz Hükümeti bursu ile Liverpool Regiona Center’da kardiyoloji alanında uzmanlık eğitimi almıştır.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
09:21
YORUM YAZ