Kurban Bayramı’nda et ve tatlı tüketiminin artması, kalp ve damar hastalıkları başta olmak üzere birçok kronik sağlık sorunu açısından risk oluşturabiliyor. VM Medical Park Samsun Hastanesi Kardiyoloji Uzmanı Dr. Mustafa Yaşan, kalp hastalarının bayram sofralarında daha dikkatli olması gerektiğini vurguladı.
Bayramda kesilen kurban etlerinin hemen tüketilmesinin sindirim sorunlarına neden olabileceğini belirten Kardiyoloji Uzmanı Dr. Mustafa Yaşan, "Taze kesilmiş etin birkaç gün buzdolabında dinlendirilmesi, hem pişirme kolaylığı hem de sindirim açısından çok daha sağlıklı bir tercihtir" dedi.
Sert dokulu etin mide ve bağırsak rahatsızlıklarını tetikleyebileceğini söyleyen Yaşan, özellikle hassas bünyeye sahip kişilerin eti hemen yememesi gerektiğini vurguladı.
Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan kırmızı etin aşırı tüketiminin kalp hastalıklarına zemin hazırladığını belirten Dr. Yaşan, "Yağsız dana eti, görünür yağları temizlenmiş halde ve sağlıklı pişirme yöntemleriyle haftalık 350-500 gram arasında güvenle tüketilebilir. Etin pişirme şekli ve miktarı, sağlık üzerindeki etkisini doğrudan belirler" ifadelerini kullandı.
Kızartmalardan uzak durulması gerektiğini söyleyen Yaşan, ızgara, haşlama ve fırın yöntemlerinin tercih edilmesini önerdi.
Bayramda sadece et değil, tatlı tüketiminin de arttığını belirten Dr. Yaşan, şerbetli ve ağır tatlıların hipertansiyon, diyabet ve kalp-damar hastaları için büyük risk oluşturduğunu ifade etti. "Bu tür tatlılar yerine meyve bazlı ve daha hafif tatlı seçenekleri tercih edilmeli.
Tuz ve şeker tüketimi mutlaka sınırlandırılmalı. Kronik hastalığı olan bireyler, bayram boyunca porsiyonlarına dikkat etmeli ve beslenme düzenlerini bozmamalı" dedi.
Kolesterolün büyük kısmının vücut tarafından üretildiğini, ancak fazladan alınan kolesterolün kalp ve damar sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yarattığını hatırlatan Dr. Yaşan, "Dengeli beslenme, sağlıklı bir kalp ve güçlü bir bağışıklık sistemi için en temel adımdır. Bayramda da bu dengenin korunması hayati önem taşır" uyarısında bulundu.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
15:20
YORUM YAZ