Kurban Bayramı'nda artan et tüketimiyle birlikte uzmanlardan da uyarılar geldi. Denizli Özel Egekent Hastanesi Diyetisyeni Cemile Gül, “Etin doğru yöntemlerle pişirilmesi ve hazırlanması, hem sağlığımızı korur hem de besin değerlerini kaybetmemesini sağlar” diyerek vatandaşları bilinçli beslenmeye davet etti.
Kurban Bayramı öncesinde önemli açıklamalarda bulunan Diyetisyen Cemile Gül, etin pişirme yönteminin sağlık üzerinde doğrudan etkili olduğunu vurguladı.
Gül, “Kurban Bayramı sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz, kültürel ve dini bağlarımızı pekiştirdiğimiz özel bir dönem. Bu dönemde beslenmeye dikkat etmek, sindirim sistemi sağlığı ve genel sağlık açısından büyük önem taşır. Özellikle kızartma yerine ızgara, fırın veya haşlama gibi sağlıklı pişirme tekniklerinin tercih edilmesi gerekmektedir” dedi.
Etin az ya da fazla pişirilmesinin ciddi sağlık riskleri taşıdığına dikkat çeken Dyt. Cemile Gül, “Kurban edilen hayvanda ölüm sonrası ortaya çıkan 'rigor mortis' yani ölüm katılığı sebebiyle etin en az 24 saat dinlendirilmesi gerekiyor. Bu süreç tamamlanmadan pişirilen et hem sindirimi zorlaştırır hem de besin değerini kaybeder” ifadelerini kullandı.
Gül, açıklamasında şu önemli noktalara değindi:
Kurban Bayramı’nda sadece et değil, aynı zamanda tüketilen şekerli gıdalara da dikkat çekildi. Diyetisyen Gül, “Bayram ruhunu sağlıklı bir şekilde yaşamak için sadece etin değil; tatlıların, hamur işlerinin ve diğer ikramların da ölçülü tüketilmesi gerekiyor. Aksi halde sindirim problemleri ve kilo artışı kaçınılmaz olur” dedi.
Dyt. Cemile Gül, “Sağlıklı ve dengeli pişirme yöntemleriyle bayram sürecini rahat ve keyifli geçirmek mümkün. Ölçülü ve bilinçli beslenme, sadece bedensel değil ruhsal sağlığımızı da olumlu etkiler” diyerek vatandaşlara hem sağlıklarını hem de bayram coşkusunu korumaları yönünde çağrıda bulundu.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
06:48
YORUM YAZ