Sosyal medyada, sabah rutinlerinde ve diyet listelerinde sıkça karşımıza çıkan "Güne bir bardak ılık limonlu suyla başla, yağları yak" tavsiyesi, aslında mide ve diş sağlığınız için sessiz bir tehdide dönüşebilir. C vitamini deposu olan limonun faydaları tartışılmaz olsa da, "aç karnına" ve "sürekli" tüketimi, yemek borusundan mide duvarına, hatta diş minesine kadar geri dönüşü zor hasarlara yol açabiliyor. Gastroenterologların "erozyon" uyarısı yaptığı bu popüler alışkanlığın, vücudunuzda başlattığı kimyasal tahribatı öğrendiğinizde o bardağı elinizden bırakacaksınız.
Sağlıklı yaşam trendleri arasında en popüler ve en masum görüneni şüphesiz "limonlu su"dur. Sabah uyanır uyanmaz, henüz mide boşken içilen limonlu suyun metabolizmayı hızlandırdığına, toksinleri attığına ve yağ yakımını başlattığına inanılır. Bu iddiaların bir kısmı doğru olsa da, madalyonun görünmeyen yüzünde "sitrik asit" gerçeği yatar. Limon, pH değeri 2 civarında olan, yani asiditesi oldukça yüksek bir meyvedir. Mideniz, gece boyunca boş kaldığında kendi asit seviyesini dengeler ve koruyucu mukus tabakasını yeniler. Ancak siz, uyanır uyanmaz bu hassas dengeye dışarıdan ekstra bir asit bombası (limonlu su) attığınızda, mide duvarını koruyan o tabakayı inceltmeye başlarsınız. Bu durum, özellikle midesi hassas olanlar için gastrit, reflü ve hatta ülserin kapılarını aralayan tehlikeli bir süreçtir.
Aç karnına limonlu su içmenin en yaygın yan etkisi, "Gastroözofageal Reflü"yü tetiklemesidir. Mide ile yemek borusu arasında bulunan kaslı kapakçık, mide asidinin yukarı kaçmasını engeller. Ancak sitrik asit açısından zengin limonlu su, midedeki "pepsin" enzimini aktive eder. Eğer mide boşsa, bu aktif enzim ve asit karışımı, yemek borusuna doğru hareketlenir. Zamanla yemek borusunun hassas dokusunda yanma boğazda gıcık hissi ve kronik öksürük başlar. Birçok kişi, sabahları yaşadığı bu yanma hissinin "yağların yandığına" işaret ettiğini sanır; oysa yanan yağlar değil, kendi yemek borunuzdur. Uzun vadede bu tahriş, yemek borusu hücrelerinde kalıcı hasarlara neden olabilir.
Limonlu suyun verdiği zararın en somut ve gözle görülür olduğu yer ise dişlerdir. Dişlerimizin en dış katmanı olan mine, vücudun en sert maddesi olmasına rağmen asite karşı son derece savunmasızdır. Limon suyundaki yüksek asit, diş minesindeki kalsiyum tuzlarını çözer ve mineyi yumuşatır. Buna "Diş Erozyonu" denir. Eğer limonlu suyu içtikten hemen sonra dişlerinizi fırçalama hatasına düşerseniz, yumuşamış olan mineyi fırçayla kazıyarak yok edersiniz. Zamanla dişler sararır (alttaki dentin tabakası ortaya çıkar), soğuk-sıcak hassasiyeti başlar ve diş uçlarında şeffaflaşma görülür. Diş hekimleri, sabahları sürekli limonlu su içen hastaların dişlerinde, asitli içecek bağımlılarında görülen türden bir aşınma tespit etmektedir.
Peki, limonlu su gerçekten zayıflatır mı? Bilimsel cevap: "Dolaylı olarak evet, ama doğrudan hayır." Limonun içindeki polifenollerin farelerde kilo alımını azalttığına dair çalışmalar olsa da, insanlarda limonlu suyun doğrudan yağ hücresini erittiğine dair bir kanıt yoktur. Zayıflama etkisi, genellikle kişinin limonlu su içerek "su tüketimini artırmasından" ve "şekerli içecekleri bırakmasından" kaynaklanır. Yani mucize limonda değil, suyun kendisindedir. Midenizi delme riskine girmeden de sadece su içerek aynı metabolik hızlanmayı sağlayabilirsiniz.
Eğer limonlu su içmekten vazgeçemiyorsanız, bunu sağlığınıza zarar vermeden yapmanın yolları vardır:
Google Play
App Store