Tekirdağ'ın Süleymanpaşa ilçesinde 25 Temmuz 2019 tarihinde meydana gelen olayda, bir döner restoranında yemek yiyen 45 kişi gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastaneye kaldırıldı. Tedavi altına alınan vatandaşların zehirlenme nedenini belirlemek amacıyla harekete geçen Tekirdağ Tarım ve Orman Müdürlüğü, olay yerinden alınan döner numuneleri üzerinde detaylı incelemeler başlattı.
Yapılan laboratuvar analizleri sonucunda, dönerde insan sağlığı için risk oluşturan ve özellikle hijyenik olmayan ortamlarda, su ve kanalizasyon sistemlerinde bulunabilen "Listeria monocytogenes" bakterisinin varlığı tespit edildi. Bu bakterinin, hayvanlara bulaşarak gıda zincirine dahil olabileceği belirtildi. Gıda güvenliği açısından büyük önem taşıyan bu bulgu, ilgili işletme hakkında gerekli yasal işlemlerin başlatılmasına zemin hazırladı.
Listeria monocytogenes, özellikle hamileler, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen bir bakteri türüdür. Bu tür vakaların önlenmesi için gıda üretim ve satış noktalarında hijyen standartlarının titizlikle uygulanması büyük önem taşımaktadır.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
21:31
YORUM YAZ