Eber Gölü'nde her yıl olduğu gibi bu yılda baharın gelmesi ile Eber Sarısı eşsiz güzelliğiyle açtı.
Eber Sarısı'nın açması aynı zamanda baharın ve sıcak havalarında gelmesinin müjdecisi olarak biliniyor.
Sadece Eber ve Akşehir Gölleri çevresinde doğal olarak yetişmekte olan Eber Sarısı, yeryüzündeki yaklaşık 18 bin baklagil türü içerisinde tek çiçekten 3 meyve veren tek türdür.
Eber Sarısı'nın tek çiçekten 3 meyve vermesi özelliği ile dünya üzerinde eşsiz bir öneme sahip genetik kaynak olarak bilinmektedir.
İlaç sanayisinde kullanılma potansiyelinede sahip olan Eber Sarısı içerisinde antioksidan ve antimikrobiyal maddeleri bulundurmaktadır. Bu yüzden izinsiz koparma ve taşımanın cezası cep yakıyor.
Baklagillerin kraliçesi olarak adlandırılan endemik bitki türleri arasında yer alan ve izinsiz koparılmasının cezasının 73 bin TL olduğu öğrenildi. Öte yandan, Eber Sarısı'nı görüntülemek isteyen ve her yıl göl kenarına gelen fotoğraf sanatçılarının ise bu yılda kısıtlamaların kalkmasını bekledikleri öğrenildi.