Kategoriler
UYGULAMALAR
İstanbul

Karadeniz'in nadide lezzetlerinden kalkan balığının bu seneki avlanma durumu ve fiyatları balıkçı tezgahlarında konuşuluyor. 9 Nisan 2019 tarihli bilgilere göre, trotten çıkan ve 13 kilogramın üzerinde ağırlığa sahip bir kalkan balığı, kilogramı 160 TL'den satışa sunuldu. Bu da toplamda 2 bin 80 TL'lik bir fiyata denk geliyor. Balıkçı Olcay Karabulut, bu seneki deniz sezonunu değerlendirerek, genel olarak bereketli bir dönem geçirdiklerini ifade etti. Palamuttan hamsiye, istavritten mezgite ve barbuna kadar birçok balık türünün bolca avlandığını belirtti. Ancak, Karadeniz'in en değerli türlerinden biri olan kalkan balığının av miktarının bu dönemde az olması dikkat çekiyor.