Kış mevsiminin kapıya dayandığı bu günlerde, Antalya'nın Serik ilçesindeki kadınlar geleneksel kış hazırlıklarına hız verdi. İlçenin kendine özgü lezzetlerinden biri olan ve hem kahvaltılık hem de tatlı olarak tüketilen 'bestel'in yapımına başlandı.
Özenle dalından toplanan taze incirler, kadınların maharetli ellerinde güneşte kurutuluyor. Kurutulan bu kaliteli incirler, ardından geleneksel yöntemlerle tencere ve kazanlarda kaynatılarak eşsiz 'bestel' lezzetine dönüştürülüyor. Bu zahmetli ama keyifli süreç, Serik'in kültürel mirasını yaşatıyor.
Bestel, Serik yöresinde kahvaltı sofralarının vazgeçilmez bir parçası olmasının yanı sıra, misafirlere ikram edilen özel bir tatlı olarak da öne çıkıyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu yöresel ürün, bölge halkı tarafından büyük bir titizlikle hazırlanarak kış ayları boyunca tüketiliyor.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
10:12
YORUM YAZ