Batman'ın Sason ilçesi, yüksek rakımlı dağlarında yetişen ve "zuzubak otu" olarak bilinen şifalı bitkiyle adından söz ettiriyor. Yaklaşık 3 bin metre yükseklikteki Mereto ve Zoveser dağlarının eteklerinde doğal olarak yetişen bu özel bitki, yöre halkı için hem kültürel bir değer taşıyor hem de önemli bir ekonomik potansiyel sunuyor. Haberin yapıldığı 16 Nisan 2020 tarihi itibarıyla, zuzubak otunun kilogram fiyatı 400 liraya ulaşarak, yatırım değeriyle altını geride bıraktı.
Yöre halkı tarafından yüzyıllardır kullanılan zuzubak otu, özellikle mutfaklarda baharat olarak tercih ediliyor. Yemeklere kendine has bir lezzet katan bu ot, aynı zamanda geleneksel tıp uygulamalarında da yer buluyor. Birçok hastalığa iyi geldiği rivayet edilen zuzubak otunun bu özelliği, onu daha da değerli kılıyor. Bu nedenle, otun hasadı ve satışı, Sason'un dağ köylerinde yaşayan vatandaşlar için önemli bir gelir kapısı haline gelmiş durumda.
Yüksek fiyatı nedeniyle genellikle bütün bağlar halinde satılan zuzubak otu, tüketiciler tarafından kaya tuzu ile karıştırılarak eziliyor ve toz haline getiriliyor. Elde edilen bu toz, çeşitli yemeklerde lezzet verici ve şifalı bir katkı maddesi olarak kullanılıyor. Sason'un eşsiz coğrafyasında yetişen bu değerli bitki, hem yerel ekonomiye katkı sağlıyor hem de sağlıklı yaşam arayışında olanlar için alternatif bir seçenek sunuyor.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
15:01
YORUM YAZ