Ana yemeklerden önce içilen sıcacık çorba soğuk havalarda tercih edilir. İstediğiniz çekilde malzeme ekleyebileceğiniz ve servis edileceğiniz domates çorbası yöresel olarak içine çeşitli malzemeler eklenerek yapılır. İşte pratik domates çorbası tarifi, malzemeleri!
Olgun 4-5 adet domates,
2 çorba kaşığı tereyağı,
3 çorba kaşığı un,
1 litre su,
1 su bardağı süt,
Servis için rendelenmiş kaşar
2 çorba tereyağına unu hafifçe ekleyerek kavurun. Küp küp kesilmiş ve kabukları soyulmuş domatesleri robottan geçirilip bu karışıma ilave ederek kavurmaya devam edin. Bir litre kadar su ilave edilip karıştırma işlemini sürdürülür. Sütü de ilave ettikten sonra tuzu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Domates çorbasını kışın yapmak istiyorsanız, yaz aylarında buzluğa attığınız domatesi kullanabilirsiniz. Ya da domates soslarından kullanabilirsniz. İsteğe bağlı olarak domates çorbasının içerisine arpa şehriye ekleyerek, arpa şehriyeli domates çorbası da yapabilirsiniz.
Domatesin çeşidine göre domates çorbası ekşi olabilir. Bu durumda içerisine biraz havuç atılmalıdır
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
10:03
YORUM YAZ