En sevilen ara sıcaklardan biri olan mücverin kızartması lezzeti için fırınlaması ise sağlık için tercih ediliyor. Peki hem sağlıklı hem lezzetli, yağ çekmeyen mücver yemek mümkün değil mi? Ünlü şefin yağ çekmeyen, lezzetli mi lezzetli mücver tarifi…
Tüm saglikli yesilleri bir araya toplayan mücverin lezzetini ikiye katlayan ve saglikli bir tarifi ile sizlerleyiz. Herkesin severek tükettigi bu lezzetin yagda kizartilmis olani makbul kabul edilse de fazla yag çektigi için firinlamasi da tercih ediliyor. Ancak kizartmasi kadar lezzetli firinlamasi kadar saglikli mücver tarifi ariyorsaniz bu tarif tam size göre… Iste sef Mehmet Yalçinkaya’nin yag çekmeyen ve çok lezzetli kizartma mücver tarifi…
3 adet orta boy köy kabagi
3 yumurta,
2 yemek kasigi tam bugday unu,
Yarim demet maydanoz,
Bir tutam dere otu,
3 adet taze sogan,
Tuz, karabiber, kirmizi pul biber, nane.
Kizartmak için; Zeytinyagi
Kabaklari rendeleyin ya da robottan geçirin. Rendelenen kabaklarin suyunu iyice sikip süzün. Yesilliklerin hepsini sirasiyla incecik kiyin. Sonrasinda yumurtalari ve tam bugday ununu ekleyin. Tuzu ve baharatlari damak tadiniza göre ekleyin ve hepsini karistirin. Önceden kizdirilmis tavaya birkaç yemek kasigi zeytin yag ekleyin. Mücver karisimindan bir yemek kasigi alarak tavaya yayin. Tavanin boyutuna göre bu sekilde 8-10 kasik mücver karisimini tavaya alip orta ateste alt üst yaparak kizartmaya baslayin. Kizaran mücverleri havlu kagit serdiginiz tabaklara alin.
Mücverin yaninda en iyi giden naneli yogurdu yapmak için büyük bir kase çirpilmis yogurdun içine ya ince kiyilmis taze nane yapraklari ya da kuru nane ve çok az kirmizi toz biber ekleyerek karistirin. Mücveri naneli yogurda bulayarak tüketebilirsiniz.
Mücverin yag çekmemesi için sulu olmamasi ve fazla un eklenmemesi gerekir. Çünkü çok fazla un eklendiginde mücverler piserken daha fazla yag çekebilir. Bu nedenle tam ölçüsünde, olabildigince az unla mücver harci hazirlamak mücverin en az yag ile pismesini saglayacaktir.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
14:53
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ