Bayramda ikramlık ne yapsam diye düşünenlerdenseniz muhteşem bir tarifle karşınızdayız. Osmaniyeliler için bir kültür haline gelen bayram kömbesi bayramlaşmaya gelen misafirleriniz için harika bir lezzet olacak. Her yörede farklı şekillerde yapılsa da Antakya yöresinde kurabiye şeklinde yapılan kömbe bayram ikramına oldukça yakışacak. Peki, evde kömbe nasıl yapılır? Antakya yöresine ait kömbe tarifini sizler için hazırladık. İşte, kömbe tarifi…
KÖMBE TARİFİ
MALZEMELER
Hamuru İçin:
- 125 gram eritilmiş tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3/4 su bardağı un
Üzeri İçin:
KÖMBE NASIL YAPILIR?
- Eritilmiş tereyağı üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
- Unu kontrollü ekleyin, ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edin.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Üzerini susama batırıp kömbe kalıbına bastırın. Hafifçe tezgaha vurup kalıptan çıkarın.
- Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda, hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.
- Piştikten sonra tepside soğumaya bırakın. Servis tabağına alın. Afiyet olsun.
KÖMBE PİŞİRME SÜRESİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
10 kişilik kömbe tarifinin hazırlama süresi 30 dakika, pişirme süresi 20 dakikadır.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
13:53
YORUM YAZ