Birleşmiş Milletler FAO verilerine göre dünyadaki küresel tavuk nüfusunun 2009 itibarıyla 50 milyar olduğu tahmin ediliyor. Dünya üzerinde milyarlarca tavuğa sahip olduğumuza göre tavukların sahip olduğu yumurta sayısı da bu değerin en az 3 katı oluyor. Ancak bu yumurtaların 4’te 3’ünü yani büyük bölümünü beyaz yumurtalar oluşturuyor. Evet, tahmin ettiğiniz gibi kahverengi yumurtaların sayısının daha az olmasıyla fiyatı arasında paralel bir bağ var. Ancak durum sadece bundan ibaret değil…
Zoologlara göre yumurtanın rengi, yumurtlayan tavuğun rengiyle doğrudan ilgili. Eğer tavuk ve tavuğun kulak lobu beyaz ise yumurta beyaz, tavuğun kulak lobu kırmızı ise tavuğun yumurtası ise kahverengi oluyor. Kahverengi yumurtaların beyaz yumurtalardan daha pahalı olmasının nedeni ise dünya genelinde kahverengi yumurta sayısının beyaz yumurta sayısından daha az olması.
Uzmanlar bu durumu şöyle açıklıyor; kahverengi yumurtlayan tavuklar, beyaz yumurtlayan tavuklardan daha iri yapıda oldukları için daha az sayıda yumurta bırakıyorlar. Kahverengi tavukların daha iri olmaları daha fazla yem tüketmelerine de sebep olduğu için bu tavukların maliyeti, beyaz tavuklara göre daha fazla oluyor. Dolayısıyla bu durum ekstra maliyete ve kahverengi yumurtaların daha pahalı satılmasına neden oluyor.
#haber#
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
16:48
YORUM YAZ