Et üretiminde yeni dönem başlıyor: Kesimhanelerde artık kamera zorunlu olacak

Tarım ve Orman Bakanlığı hayvansal gıda üretiminde gerekli hijyen standartlarını sağlamak ve kontrol edebilmek amacıyla kesimhaneler için düzenlemeler getirdi. Artık hayvan hareketleri ve personel faaliyetleri kameralarla takip edilerek kayıt altına alınacak. Resmi Gazete'de yayımlanan bu yönetmelikle ayrıca hayvanlara eziyet içeren bazı uygulamalar da son bulacak.

Haberi Paylaş

+Aa-

Et üretiminde yeni dönem başlıyor: Kesimhanelerde artık kamera zorunlu olacak

KAYNAK:

Haber Merkezi

GİRİŞ:

21.07.2026

00:20

GÜNCELLEME:

21.07.2026

00:24

Resmi Gazete'nin 21 Temmuz tarihli sayısına göre artık hayvan kesimhanelerinde dijital takip ve kamera sistemi sorunlu olacak. Canlı hayvanların, karkasların ve personel hareketlerinin izleneceği görüntüler saklanacak ve tarım müdürlüklerinin erişimine açık tutulacak.

HABERİN ÖZETİ

Et üretiminde yeni dönem başlıyor: Kesimhanelerde artık kamera zorunlu olacak

Resmi Gazete'nin 21 Temmuz tarihli sayısında yayımlanan değişiklikle hayvan kesimhanelerinde dijital takip ve kamera sistemi zorunlu hale getirildi.

Hayvan kesimhanelerinde canlı hayvanların, karkasların ve personel hareketlerinin izleneceği dijital takip ve kamera sistemi kurulacak.

Görüntüler saklanacak ve tarım müdürlüklerinin erişimine açık tutulacak.

Kesimhanelerde, hayvan bekleme ve kesim alanlarında yüksek çözünürlüklü görüntüleme sistemi zorunlu olacak.

Bu düzenleme ile hayvanlar bilinçli haldeyken ayaklarından asılamayacak ve kelepçelenemeyecek.

Bu hükümler 1 Ocak 2027 tarihinden itibaren yürürlüğe girecek.

Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği'nde değişikliğe gitti. Düzenleme kapsamında artık hayvanların dijital olarak takip edilmesi için gerekli altyapı kurulacak.

KESİMHANELERE KAMERA ZORUNLULUĞU

Kesimhanelerde hayvan bekleme, kesim işlemlerinin yapıldığı alanlarda yüksek çözünürlüğe sahip görüntüleme sistemi kurulması zorunlu tutuldu.
Kanatlı hayvan kesimhanelerinde de kamerayla izlenecek.

HAYVANLAR BİLİNÇLİYKEN ASILAMAYACAK

Bu düzenleme kapsamında artık hayvanlar bilinçli haldeyken ayaklarından asılmayacak, kelepçelenemeyecek.
Bu hükümler 1 Ocak 2027 tarihi itibarıyla yürürlükte olacak.