Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Manisa'nın Gördes ilçesine bağlı Güneşli Mahallesinde yaşayan halk, ortaklaşa kullandıkları mahalle fırınlarında kendi ekmeklerini pişirerek hem ekonomik hem de sağlık açısından büyük bir avantaj sağlıyor. Odun ateşinde ekşi mayayla yapılan ekmekler, hem bayatlamadığı için uzun süre taze kalıyor hem de uygun maliyetiyle tercih ediliyor. Mahalle halkı, bazen haftalık, bazen de aylık ekmek pişiriyor, fazla ekmekleri ise buzdolabı veya derin dondurucularda saklayarak taze ekmeğe sürekli erişim sağlıyor.
Ekmek yapma sürecinde kadınlar, hamurları hazırladıktan sonra erkeklerle birlikte fırına taşıyarak ekmeklerini pişiriyorlar. Ayrıca ekmekle birlikte pide, börek gibi diğer hamur işleri de yapılıyor. Bu gelenek, yıllardır sürdürülen bir alışkanlık olarak devam ediyor.
Mahalle halkı, bu yöntemle yapılan ekmeklerin ekonomik ve sağlık açısından daha faydalı olduğunu düşünüyor.
Recep Kara, yıllardır mahalle fırınlarında ekmeklerini pişirdiklerini ve kendi yaptıkları ekmeklerin daha uzun süre dayandığını belirterek, artan ekmekleri buzdolabında veya derin dondurucularda saklayarak taze ekmek tüketmeye devam ettiklerini ifade etti. Bu uygulama, hem aile ekonomilerine katkı sağlıyor hem de geleneksel yöntemlerin yaşatılmasına yardımcı oluyor.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
15:08
YORUM YAZ