Anında kek kalıbından çıkacak! İşte yapışmayan sır

Misafirleriniz geldi ve onlara anında hızlısından bir kek yapmak istediniz ama kekinin kalıbına mı yapıştı? O halde sizin için araştırdığımız kekin kalıptan kolayca çıkartacak ve yapışmalara son verecek çözümü bulduk. İşte detaylar…

ANINDA KEK KALIBINDAN ÇIKACAK!

Kimi zaman çat kapı gelen misafirlere hemen en hızlısından bir kek yapmak istersiniz ama yaptığını kek kabından çıkarken zorluk çıkarır ve paramparça olur. Bu durumu yaşayan kişilerde misafirlere hazır keklerden vermek durumunda kalırlar. Ancak sizin için araştırdığımız kek tarifi ve püf noktalarıyla bu dert artık son bulacak.

Anında kek kalıbından çıkan kek tarifi! Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Un (Yaklaşık 2.5 su bardağı kadar)

Hazırlanışı Öncelikle kekin hamurunu hazırlamanız lazım. Yumurta ve şeker iyice karışıp köpük köpük olana kadar çırpılır. Daha sonra diğer malzemeler olan süt ve sıvı yağ eklenir tekrardan çırpılır. Sıvı ürünlerin hepsi birbiriyle karıştıktan sonra kuru malzemeler olan kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyin.

Kuru malzemeler de eklendikten sonra kek harcı tekrardan güzelce karıştırılır. Güzelce yapılan kek harcı, daha önceden hazırlanmış yağlanmış kek kalıbına dökülür. Isıtılmış fırında 160 derece de kontrollü bir şekilde pişirilir. Pişirme esnasında da ilk 30 dakika kapak açılmamalıdır.

30 dakikanın ardından kek kabarmış bir şekilde olacağından o saniyeden sonra keke ara ara pişmiş mi diyerek bakılır. Kenarları kalıptan ayrılmış olduğunu gördüğümüz keke kürdan testini de yaptıktan sonra keki kenara alıp soğumaya bırakmalısınız.

İŞTE YAPIŞMAYAN SIR

Kek tarifini verdikten sonra gelelim kalıba yapışmayan kek için neler yapabiliriz? İşte sizin için bulduğumuz sırlar ile artık kekleriniz kalıplara yapışmayacak. Kalıbı yağlayın Kalıbı doğru bir şekilde yağlamayı kesinlikle unutmayın. Kekinizi pişireceğiniz kalıbı doğru bir şekilde yağlamak, yapışmayı önlemenin temel adımlarından biridir. Kalıbı yağlarken tercihen tereyağı ve margarin gibi katı yağlar kullanılması daha iyi olur. Katı yağları kalıbın iç yüzeyine ince tabaka halinde kapladıktan sonra üzerine de az miktarda un serperseniz keklerinizde yapışma durumu olmayacaktır.

Pişirme matı ya da yağlı kâğıt kullanın Kek pişirmek için en çok tercih edilenler arasında yer alan pişirme kağıtları ya da matları, keklerin yapışmasını engelliyor. Kalıbı yağlamak yerine yapışmaz pişirme matlarını da kullanabilirsiniz. Bunları kullandığınız zaman kekiniz kolayca çıkacaktır.

Kalıba keki dökerken titretin Kek hamurunu kalıba dökerken ya da keki kalıba döktükten sonra kalıbı tezgahın üstüne vurarak ya da sallayarak içindeki hava kabarcıklarını çıkartın. Bu hareketle kekin kolayca çıkmasına yardımcı olacaktır.

Kalıbı ters çevirin Kekinizi çıkarmadan önce, soğuyan keki ters çevirerek kalıptan kolayca çıkmasını sağlayabilirsiniz. Ancak burada da dikkat etmeniz gerekenlerden biri de kekin soğuması gerekiyor.