Yemek Tarifleri
Mavi Kadın Yemek Tarifleri kategorisinde pratik yemekler, kolay tatlı tarifleri, yöresel lezzetler, sofralara lezzet katan özel tarifler ve mutfak püf noktaları yer alıyor. Her damak zevkine uygun tarifleri keşfedin.
Daha önce hiç yemediğiniz kabak mezesi! Tarifini ünlü bir restorandan aldım
İddia ediyorum daha önce hiç yemediğiniz kabak mezesi tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Siz de yeşil kabağın zamanı geçmeden güzel tariflerle sofralarınızı şenlendirmek istiyorsanız, tarifini ünlü bir restorandan aldığım bu marine edilmiş kabak tarifini kesinlikle denemelisiniz. İşte detaylar...
Karides ve tel kadayıf aynı tabakta buluştu! Somer Şef’ten Kadayıflı Karides tarifi!
Karides denince aklıma tavada tereyağıyla hazırlanan klasik tarifler geliyor. Somer Şef’in kadayıflı karides tarifini görünce ise bu fikrim biraz değişti. Karidesin tel kadayıfa sarılarak hazırlanması, ortaya hem çıtır hem de farklı bir sunum çıkarıyor. İlk duyduğumda kadayıf ve karidesin nasıl bir araya geleceğini merak ettim. Denediğimde ise dışındaki çıtırlık ile içindeki yumuşak karidesin birbirine yakıştığını gördüm. İşte Somer Şef’in kadayıflı karides tarifi ve merak edilen detayları.
Mardin’in ekşili lezzetini buldum! Erikli et yemeğinin eski tarifi
Mardin mutfağının kendine özgü lezzetlerinden biri olan erikli et yemeğini keşfettim. Etin ekşi erikle buluştuğu bu geleneksel tarif, yıllardır bölgede hazırlanan yöresel yemekler arasında yer alıyor. Meğer bu farklı lezzetin sırrı, kullanılan erikten pişirme yöntemine kadar birkaç küçük ayrıntıda saklıymış. İşte detaylar...
Kahvaltıda pizza keyfi! Patatesle yapılan bu tarif sofraların yeni favorisi oldu
Kahvaltı sofralarında klasik tariflerin yanı sıra farklı ve pratik lezzetler de öne çıkmaya başladı. Özellikle kısa sürede hazırlanabilen, evde bulunan malzemelerle yapılabilen tarifler yoğun ilgi görüyor. Bu tariflerden biri de patatesle hazırlanan kahvaltılık pizza oldu. Pizza lezzetini kahvaltı sofrasına taşıyan bu tarif, hem doyurucu olması hem de farklı malzemelerle hazırlanabilmesiyle dikkat çekiyor.
Keçiboynuzu unuyla nefis bir tatlı yaptım! Diyet yapanlar bu tarife bayılacak
Tatlı krizlerine daha hafif bir alternatif arayanlar için mutfağa girdim. Keçiboynuzu unuyla hazırladığım bu pratik tarif, diyet yapanların da ölçülü şekilde tüketebileceği nefis bir tatlı alternatifi sunuyor.
Kızartmadan hazırlanıyor! MasterChef Vietnam Usulü Fresh Spring Rolls tarifi
MasterChef’te karşıma çıkan Vietnam usulü Fresh Spring Rolls, görüntüsüyle dikkatimi çeken tariflerden biri oldu. Kızartılmadan hazırlanan ve pirinç kâğıdına sarılan bu renkli rulolar, klasik börek ve atıştırmalıklardan oldukça farklı. İçindeki sebzeler, yeşillikler ve kullanılan diğer malzemelerle hafif bir görünüm sunuyor. Ben ilk gördüğümde hazırlanmasının zor olduğunu düşünmüştüm ancak tarifi inceledikçe işin daha kolay olduğunu fark ettim. Peki, Fresh Spring Rolls nasıl yapılır? İşte Gỏi Cuốn tarifi ve malzemeleri.
Annemden öğrendim! Kışlık domatesin sırrı bambaşkaymış
Kış hazırlıkları başlarken mutfaklarda domates telaşı da başladı. Annemden öğrendiğim eski usul yöntemle kışlık domates hazırlamanın püf noktasını keşfettim. Meğer domateslerin lezzetini ve tazeliğini koruması için dikkat edilmesi gereken küçük ama önemli bir detay varmış.
Pişmiş patatesin en çok ekmek olabileceğini çok az kişi biliyor! Unsuz muffin tarifi
Patatesi kızartma, püre ya da yemeklerde kullanıyoruz. Ben de uzun süre farklı bir tarif denemeyi düşünmemiştim. Ancak pişmiş patatesle hazırlanan muffin tarifini görünce merak edip mutfağa girdim. İlk denememde ortaya çıkan sonuca gerçekten şaşırdım. Dışı hafif kızaran, içi ise yumuşacık kalan muffinler ekmek dokusunu aratmıyor. İşte Unsuz muffin tarifi yapılışı
Lokanta usulü Lahana Turşusu tarifinin tadına inanamayacaksınız! Ankaralı komşumdan aldığım enfes tarif
Kış ayına yaklaşmamızla beraber turşu hazırlıkları da başladı. Lokanta usulü Lahana Turşusunun püf noktasını ise Ankaralı komşumdan aldım. İç Anadolu'nun meşhur Lahana Turşunu yaparken hangi sirke kullanılır ve hangi ay yapılır sorularının cevabını öğrendim.
Bir kez yiyen özlüyor! Hatay’ın meşhur biberli ekmeğinin sırrı
Hatay'ın meşhur biberli ekmeğini bir kez yiyen, her gün yemek istiyor. Öyle bir lezzet ki, herkes bayılarak tüketiyor. Hatay'ın meşhur biberli ekmeğinin sırrını ise Hataylı arkadaşımdan aldım. Bu tarifi deneyince lezzeti daha da arttı.