Bayram sabahı kahvaltıda olmazsa olmaz lezzetlerinin tarifleri! Türkiye'nin yüzde 50 sucuklu yumurta yüzde 50 menemen yapacak

Bayram sabahları, Türk mutfağının en sevilen kahvaltı lıklarıyla sofralar süsleniyor. Özellikle sucuklu yumurta ve menemen, Türkiye'nin kahvaltı alışkanlıklarında öne çıkan iki klasik lezzetli ve pratik lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Türkiye'nin kahvaltı sofralarının yüzde 50'si sucuklu yumurta, yüzde 50'si ise menemen yapması bekleniyor. Bayram sabahı için hem pratik hem de doyurucu bir seçenek arayanlar, bu tariflerle lezzetli bir bayram sabahı kahvaltısı hazırlayabilirler. Üstelik hazırlanması çok kolay olan sucuklu yumurta ve menemen, misafirlerinize ve ailenize unutulmaz sıcak bir bayram kahvaltısı deneyimi sunmanızı sağlayabilir. İşte bayram sabahı kahvaltı da olmazsa olmaz lezzetlerinin tarifleri...

ÇOK LEZZETLİ SUCUKLU YUMURTA TARİFİ

MALZEMELER

• 125 gr sucuk
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Kekik (isteğe bağlı)

ÇOK LEZZETLİ SUCUKLU YUMURTA TARİFİ NASIL YAPILIR?

• Sucukları önce eşit şekillerde dilimleyip, ardından yarım ay veya dörde bölerek keselim.
• Tavaya tereyağını koyup yavaşça eritelim. Ateşinizin çok harlı olmamasına dikkat ediniz. Sucukların da yağ salacağını dikkate alarak dilerseniz yağ kullanmadan veya çok az kullanarak yapabilirsiniz.
• Tereyağı eriyince sucukları ekleyip yaklaşık 2 dakika iyice kavurunuz.

• Ardından yumurtaları kırdığımız kaba pul biber ve kekik ekleyip yumurtayla birlikte çırpalım. Sucuklarınız tuzlu olacağı için ya çok az tuz ekleyelim ya da hiç kullanmayalım. Kendi damak tadınıza göre karar verebilirsiniz.
• İyice çırpılmış yumurtaları sucukların olduğu tavaya dökerek pişirin. Afiyet olsun.

Sucuklu yumurta yaparken kişi sayınıza göre sucuk miktarını istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz içine ekleyeceğiniz baharatları da damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

LEZZETLİ MENEMEN TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet yeşil biber (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra ince doğranmış)
• 3 orta boy domates
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 3 adet yumurta
• İsteğinize bağlı olarak damak zevkinize uygun şekilde kaşar peyniri (küçük bir kasenin yarısı kadar yeterli olabilir)

LEZZETLİ MENEMEN TARİFİ NASIL YAPILIR?

• Sıvı yağı ve biberleri tavaya alarak biberlerin rengi dönünceye kadar iyice kavurun. Biberlerin güzel bir aroma vermesi için orta ateşte birkaç dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
• Üzerine tercihinize göre kabukları soyulup küçük küçük doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesleri ekledikten sonra karıştırarak biberlerle iyice özdeşleşmesini sağlayın.
• Kısık ocakta tavanın kapağını kapatarak domateslerin iyice pişmesini bekleyin. Domateslerin suyunu salıp kıvam alması menemenin lezzeti açısından oldukça önemlidir.
• Domatesler çok sulu değilse ve tavaya yapışıyorsa birazcık kaynar su ekleyebilirsiniz. Ancak genellikle domateslerin kendi suyu yeterli olacağından bu duruma çoğu zaman gerek kalmayacaktır.

• Domatesler iyice piştikten sonra yumurtaları kırabilirsiniz. Yumurtaları ister ayrı bir kapta çırpıp ekleyebilir, isterseniz de doğrudan tavaya kırıp tavada karıştırarak pişirebilirsiniz. Bu tamamen damak zevkinize bağlıdır.
• Üzerine tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyerek yumurtalar pişene kadar karıştırın ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişmesini sağlayın.
• Kaşar peyniri eklemek istiyorsanız bu aşamada peynirleri de ilave edebilirsiniz. Peynirler eridikten sonra menemeniniz servise hazır hale gelecektir.

Menemeni sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.