Bayram sofralarınızı renklendirin! Pratik ve lezzetli yemekler

Bayram sofraları kalabalık ve eğlenceli aile buluşmaları ile gerçekleşir. Sofralarda edilen sohbetlerin tadı ile yemeklerin lezzetleri birleştiğinde tadına doyulmaz anlar yaşanılabilir. Sağlıklı yemekler ve atıştırmalıklar hazırlayarak bayram sofralarınıza renk katılabilir.  İşte bayram sofralarınıza renk katan pratik ve lezzetli yemekler

BAYRAMDA PRATİK VE LEZZETLİ YEMEK TARİFLERİ

İşte misafirlerinizin bayramda damaklarını şenlendirecek pratik ve lezzetli yemekler:

ARNAVUT DOLMASI TARİFİ

Gerekli malzeme:

• 10 tane kapya biber
• 1 tane kuru soğan
• 1 paket kültür mantarı
• 1 tane büyük domates
• 2 tane yeşil biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 70 gram ceviz içi

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 tane sarımsak

ARNAVUT DOLMASI NASIL YAPILIR?

• Kırmızı biberlerinizi ister ocakta isterseniz de fırında közleyebilirsiniz.
• Közleme işlemini yaptıktan sonra fırından çıkardığınız kapya biberleri ortadan ikiye bölüm içindeki çekirdekleri alıp fırın tepsisini kenara bırakın.
• Diğer yandan ocağa tavınızı alın içerisine soğanı, domatesi, biberi ve mantarı küp küp doğrayın. Hepsini güzelcene bir tahta kaşıkla karıştırarak soteleyin. İç harç tamamen ödeştiğin de  ocağın kapatın.
• Fırın tepsisindeki kırmızı biberlerin içerisine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde doldurun.
• Biberleri servis tabağına alın ve küçük bir kasede zeytinyağı, sirke, sarımsak ve limon suyunu karıştırıp kapya biberin üzerine dökün afiyet olsun.

FIRINDA KARIŞIK SEBZE TARİFİ

Gerekli malzeme:

• 2 tane kabak
• 2 tane patlıcan
• 4 adet domates
• 2 adet patates
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Kekik
• Biberiye
• Tuz
• Karabiber

İlgili Haberler

Kavurmaya alternatif arayanlar! Fırında baharatlı et lokmaları

Tatlı krizi geldiğinde diyet bozmaya son! Avokadolu muzlu fit puding

FIRINDA KARIŞIK SEBZE NASIL YAPILIR?

• Kabakları, patatesleri ve patlıcanları soyun. Patlıcan’ın acı suyunu almak için tuzlu suda bir süre beklettikten sonra sıkıp süzün. Havlu peçete üzerinde kurumaya bırakın.
• Bütün malzemeleri halka şeklinde doğrayıp bir kenarda bekletin.
• Diğer yandan derin bir kabın içerisinde zeytinyağı ve baharatları harmanlayalım.
• Sebzeleri hazırlanan sosun içerisine atarak karıştırın.
• Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve sebzeleri her bir tarafa eşit gelecek şekilde dağıtın.
• Geriye kalan domates ve sarımları da ekledikten sonra 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

AFYON KEBABI TARİFİ

Gerekli malzeme:

• 2 tane orta boy kebaplık pide
• 1 kilogram kuşbaşı dana eti
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet ince kıyılmış maydanoz
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

AFYON KEBABI NASIL YAPILIR?

• Derin bir tencerede eti, soğanı sıvıyağda güzel bir şekilde kavurun.
• Mühürledikten sonra kaynamış suyu tencereye ilave ederek etiniz yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Ocaktan alındıktan sonra baharatları ilave edin. Etin lezzetini iki kat daha artırmış olursunuz.
• Pideleri tavada erittiğiniz tereyağında biraz soteleyin.
• Derin bir tabağında içerisine pideler alın ve üzerine azıcık daha tereyağında gezdirin.
• Sonrasında sotelediğiniz etleri pidelerin üzerine dökün ve maydanoz ile süsleyin.
• Yanında yoğurt ile afyon kebabını ikram edebilirsiniz.

REVANİ TARİFİ

Gerekli malzeme:

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Üzeri için:

• Hindistan cevizi veya Antep fıstığı

REVANİ NASIL YAPILIR?

• Revani tatlısına başlamadan önce ilk yapmanız gereken bir tencere içerisinde şekeri, suyu ve limon ekleyip kaynatın. Şerbetin kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Revaninin keki için bütün malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın. Önce sıvıları ekleyin sonrasında katı malzemeleri ilave ederek akışkan bir hamur elde edin.
• 180 derecelik bir fırında 35 dakika boyunca pişirin.
• Revani hamurunun pişip pişmediği bir kürdan yardımı ile kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz ve hamur izi olmadıysa revaniniz pişmiş demektir.
• Revani fırından çıkardıktan sonra şerbeti üzerine dökün.
• Şerbetin daha iyi çekmesini istiyorsanız, kapattığınız fırının sıcaklığına tatlısı koyup 5 dakika bekletin. Şerbetin hepsini çektiğini fark edeceksiniz.
• 2 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.