Bayram ziyaretine giden dönüşte evde ne yapsın? 15 dakikada sade şıllık tarifi

Bayram boyunca aile büyüklerini, akrabaları ve sevdikleriyle kucaklaşanlar, eve döner dönmez pratik ama lezzetli bir tatlı arayışına giriyor. Güneydoğu Anadolu mutfağının hafif tatlılarından biri olan sade şıllık, tam da bu noktada hayat kurtarıyor. Üstelik sadece 15 dakikada hazırlanabiliyor! İşte bayram sonrası mutfakta kolayca yapabileceğiniz nefis sade şıllık tarifi:

ŞILLIK TATLISI NEDİR?

Güneydoğu’nun sevilen tatlılarından olan şıllık, özellikle Şanlıurfa mutfağında sıkça yapılan bir lezzet. İncecik krep benzeri hamurun şerbetle buluşmasıyla hazırlanan bu tatlı, ceviz ya da Antep fıstığıyla zenginleştirilebiliyor. Bayram sonrası misafirlikten dönenlerin mutfakta fazla zaman harcamadan hazırlayabileceği bu tarif, hem hafifliği hem de pratikliğiyle gönülleri fethediyor.

15 DAKİKADA SADE ŞILLIK TARİFİ

Malzemeler:

1 su bardağı un

1,5 su bardağı su

1 adet yumurta

1 tutam tuz

İsteğe göre ceviz içi veya Antep fıstığı

Şerbeti için:

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

Birkaç damla limon suyu

Kızartmak için:

Sıvı yağ

Şerbetin hazırlanışı:

Küçük bir tencerede toz şeker ve suyu kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamurun hazırlanışı:

Geniş bir kasede un, su, yumurta ve tuzu pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.

Akışkan, krep hamuru kıvamında bir karışım elde edin.

Pişirme aşaması:

Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayarak ısıtın.

Hazırladığınız hamurdan bir kepçe alarak tavaya ince bir tabaka halinde yayın.

Hamurun iki tarafını da pişirin ve tavadan alın.

Tüm hamuru aynı şekilde pişirin.

SUNUM VE SERVİS

Pişen ince hamurları servis tabağına alın.

İsteğe göre aralarına ceviz veya Antep fıstığı serpiştirin.

Soğuyan şerbeti tatlının üzerine gezdirin.

Sade veya cevizli olarak sıcak ya da ılık servis yapın.

Bayram ziyaretlerinden döner dönmez mutfakta uzun vakit harcamadan yapabileceğiniz sade şıllık tatlısı, hem pratik hem de çok lezzetli. Hafif yapısı sayesinde bayram sofralarının yıldızı olacak bu tarif, misafirlerinize veya kendinize kısa sürede tatlı bir keyif sunacak.