Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Beş çayının yanına kek, poğaça, kurabiye gibi pek çok yiyecek hazırlanıp ikram edilebilir. Börekler de beş çaylarının olmazsa olmazıdır. Size bildireceğimiz beş çayı için şipşak börek tarifini kısa sürede hazırlayıp kendini yiyebilir, sevdikleriniz, eve çat kapı gelen misafirlerle paylaşabilirsiniz.
Malzemeler 4 adet yufka Yarım kilo ıspanak 1 tane soğan 1 tane kapya biber 1 kase peynir Tuz, pulbiber ve karabiber Sosu için 1 su bardağı su 1 çay bardağından biraz eksiz sıvı yağ
Üzeri için 1 tane yumurta sarısı Yapılışı: Ispanakları böreğin yapımına iç harcını hazırlayarak başlayalım. Yarım kilo ıspanağı bol suda yıkayıp ince ince doğrayalım. 1 adet kuru soğan ve 1 adet kapya biberi küp küp keselim. Bir kabın içerisine doğranmış ıspanak, kuru soğan, kapya biberi karıştıralım. İçerisine 1 kase peynir, tuz ve baharatları da katıp elimizle malzemeleri çok ezmeden karıştıralım.
Böreğin sosunu hazırlamaya geçelim. Bir su bardağı su ile 1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağı bir kasede kaşık yardımıyla karıştıralım. Yufkaları açıp ortadan ikiye keselim. Fırçayla hazırladığımız sosu yufkanın her yanına sürelim. Ardından yufkanın üzerine elimizle ıspanaklı karışımdan serpelim. Yufkaları rulo halinde sarıp tepsiye dizelim. Bir kaseye yumurta sarısı kıralım. Böreklerin üzerine fırçayla sürüp 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Hazır yufkadan yapacağınız börekler, bazı püf noktalarına dikkat ederek en az el açması kadar lezzetli olabilir. İşte hazır yufkadan börek yaparken dikkat edilmesi gereken hususlar: Kullanacağınız yufka mümkün mertebe taze olmalı. Tazeliğini yitiren yufkalar böreği sararken parçalanacak ve böreğin tadını da olumsuz etkileyecektir. Soğan, kapya biber, ıspanak gibi malzemeleri küçük küçük küp küp doğrayın, iri doğramamaya dikkat edin. Peynir tercihini süzme peynir,ezine veya lor peynirinden yana kullanabilirsiniz. Kahvaltıda kullandığınız kaliteli peynirle yaparsanız börek daha lezzetli olacaktır.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
15:25
YORUM YAZ