Bir dilimi midenize yetmez! Sırrı sosunda ıslak kek tarifi

Özel günlerde, misafirleriniz geldiğinde ve çay sohbetlerinize sofralarınızın vazgeçilmezi olacak olan o ıslak kek tarifini sizin için araştırdık. Bir dilimi bile midenize yetmeyeceği, sırrı sosunda olan ıslak kek tarifi ile karşınızdayız. İşte o ıslak kek tarifi…

BİR DİLİMİ MİDENİZE YETMEZ!

Kimi kekler sadece bir tatlıdır, bazılarıysa bir tutku. İşte bu tarif, tam da o ikinci kategoriye giriyor. Çatalı her batırışınızda sosun yumuşacık dokusu ağzınızda eriyor ve o yoğun kakao tadı damakta iz bırakıyor. Islak kek deyince herkesin favorisi bellidir, ama bu tarifin en büyük farkı, sırrını sakladığı enfes sosunda gizli. Hem kekin hamuruna lezzet veriyor hem de piştikten sonra üstüne dökülerek keke ikinci bir hayat katıyor.

Malzemeler

Kek için:

3 adet oda sıcaklığında yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı kakao

1,5 su bardağı elenmiş un

Sos için:

1,5 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilin

Bu malzemelerle yaklaşık 8-10 kişilik nefis bir ıslak kek elde edebilirsiniz. Kalabalık misafirlere de bireysel kaçamaklara da birebir.

Hazırlık

İlk olarak yumurtaları ve şekeri güzelce çırpın. Karışım krema kıvamına gelip kabarana kadar devam edin. Bu, kekin yumuşacık olması için önemli bir adım. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma katın. Mikserle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Hazırladığınız karışımı yağladığınız borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kekin ilk sıcaklığını atmasını bekleyin. Bu sırada sosu hazırlayabilirsiniz.

İlgili Haberler

Kaşık kaşık şifa ısırgan yemeği tarifi, yiyen doktor yüzü görmüyor

Diyette tatlı krizlerine son! 3 masum tarif

SIRRI SOSUNDA ISLAK KEK TARİFİ

Sos için tüm malzemeleri küçük bir tencereye alıp karıştırarak ısıtın. Kaynatmayın, sadece şekerin erimesi yeterlidir. Bu sosun en önemli detayı kek hamuru için kullanmadan önce 1 su bardağı kadarını ayırmanız. Yani sosun bir kısmı hamura tat verirken, diğer kısmı piştikten sonra keke lezzet katıyor.

Kek piştikten sonra üzerine kürdanla delikler açın. Sıcak sosu yavaş yavaş dökerek kekin her yerine ulaşmasını sağlayın. Kek sosu çekip içten içe ıslanana kadar en az 1 saat dinlendirin.

SERVİS ve SUNUM ÖNERİLERİ

Servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilir, rendelenmiş çikolata veya Hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz. Dilerseniz yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunarak fark yaratabilirsiniz. Özellikle özel misafirleriniz için hem pratik hem gösterişli bir tatlı olacaktır.

EKSTRA PÜF NOKTALARI

Yumurtaların oda sıcaklığında olması kekin kabarmasını kolaylaştırır.

Kakao kalitesi ne kadar yüksek olursa, sonuç o kadar etkileyici olur.

Bekledikçe lezzeti daha da oturur. Bir gün sonra daha bile güzel olabilir.