Bulgur kilo aldırır mı? 2 haftada 4 kilo zayıflatan bulgur diyeti
Bulgur, pirince ve makarnaya alternatif olabilecek, Türk mutfağında pek çok yemeğin yanında yer alan en çok tüketilen besinlerden. Bulgurun kilo almaya neden olup olmadığı araştırılıyor, çok merak ediliyor. Peki bulgur kilo yapar mı?
selma Yenidoğan
Bulgur birçok yemeğin yanına çok yakışıyor, hatta tek başına da yanında ana yemek olmadan ayranla beraber keyifle yenilebiliyor.
Çeşitli besin öğeleri açısından oldukça yoğun olan bulgur kan şekerini dengeliyor, kalp sağlığını destekliyor, sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı oluyor.
Bulgur protein, demir, lif, potasyum, kalsiyum açısından da zengindir. Beyaz pirince kıyasla çok daha besleyicidir.
Peki bu kadar yararlı olan bulgur kilo aldırır mı yoksa zayıflatır mı?
BULGUR KİLO ALDIRIR MI?
Bulgur dengeli ve sağlıklı bir beslenme programının parçası olarak tüketildiğinde kilo aldırmaz hatta kilo vermeyi destekler.
Araştırmalar yüksek lifli bir beslenme programı kilo kaybıyla güçlü bir şekilde bağlantılı olduğunu gösteriyor.
Bulgur da yüksek lifli bir gıda olduğundan sindirim sisteminin çalışmasını yavaşlatıyor, bu sayede gün boyu tokluk hissi veriyor, açlığı azaltıp kilo kaybına yardımcı oluyor.
Bulgur gibi yüksek lifli gıdalardan oluşan bir beslenme programı ayrıca ince bağırsakta yağ ve şeker emilimini yavaşlatıyor, bu da bedenin kan şekeri seviyelerini yönetip metabolizmayı hızlandırmakta etkili rol oynuyor. Hızlı bir metabolizma ise yağların daha çabuk ve çok yakılması, daha kolay kilo verilmesi anlamına geliyor.
Bulgurun kilo vermeyi desteklediği araştırmalara da konu oldu.
Esmer pirinç, çavdar, yulaf ezmesi, kepekli un ve bulgur tam tahıllı besinlerdendir. Gut Journal’da 2019 Ocak ayında yapılan çalışmada tam tahıllı gıdalar açısından zengin bir beslenme programının kilo kaybı sağladığı ve vücuttaki inflamasyonu azalttığı tespit edildi.
İlgili Haberler
DİYETİSYEN SELAHATTİN DÖNMEZ’DEN 2 HAFTADA 4 KİLO ZAYIFLATAN BULGUR DİYETİ
Diyetisyen Selahattin Dönmez sosyal medya hesabından 2 haftada 4 kilo zayıflatan bulgur diyeti paylaştı:
Kahvaltı
1 dilim beyaz peynir
1 adet haşlanmış yumurta
5 adet zeytin
1 dilim tam buğday ekmeği
Bir kase domates, biber, maydanoz ve salatalıkla yapılan salata
Öğle Yemeği
Bulgurlu yeşil mercimek salatası
1 su bardağı ayran
Yeşil mercimek salatası yapmak için 1 adet domates, 2 adet salatalık, 1 adet kırmızı biber, yarım demet marul ve 1/4 demet maydanozu ince ince kıyıp karıştırın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, nar ekşisi katın. 3 yemek kaşığı bulgur ve 3 yemek kaşığı yeşil mercimeği ayrı bir yerde haşlayıp salataya ekleyin.
Ara Öğün
1 su bardağı ayran veya süt
Akşam Yemeği
4 yemek kaşığı etli yahut etsiz mevsiminde sebze yemeği yahut kuru baklagil yemeği yahut et veya tavuk sote yemeği
2 yemek kaşığı bulgur
Tok tutan salata.
Tok tutan salatayı yapmak için 2 adet biber, 1 adet patlıcanı közde pişirin ve doğrayın. 1 adet domates ve yarım adet soğanı dilimleyip közlenmiş, doğranmış sebzelerle harmanlayın. Salataya 1 çay kaşığı pul biber ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın.
Ara Öğün
1 portakal yahut 2 mandalina veya 1 kivi veya 1 elma yahut yarım muz
Not: 2 hafta boyunca şekersiz çay içilebilir, kahve şekersiz olmak şartıyla en fazla 3 fincan, her ana ve ara öğünde 2 bardak su içmeli ve günde 2 küçük şişe de maden suyu içilebilir.
