Canan Karatay’dan yaz kahvaltısı önerisi! Bu 3 besin mutlaka olsun

Sağlık ve besinlerle ilgili yaptığı açıklamalarla gündemden düşmeyen Prof. Dr. Canan Karatay, yaz aylarında güne hem sağlıklı hem de enerjik bir şekilde başlamak için kahvaltılarda mutlaka tüketilmesi gereken 3 besinden bahsetti. Sizde yaz kahvaltılarınızı hem sağlıklı hem de enerji toplayıcı geçirmek istiyorsanız bu 3 besini mutlaka sofranızda bulundurun. İşte o besinler ve faydaları…

CANAN KARATAY’DAN SAĞIKLI YAZ KAHVALTISI

Porf. Dr. Canan Karatay’ın besinlerle ilgili yaptığı açıklamalar dikkat edilmeye devam ediyor. Yaz aylarının gelmesiyle birlikte tüketmemiz gereken besinlerin de öneminin arttığını belirten Karatay, sağlığımızdan ödün vermemeyi ve günün en önemli öğünü kahvaltıda, mutlaka olması gereken besinleri sıraladı. Karatay’a göre güne enerjik ve sağlıklı başlamak istiyorsanız bu besinleri tüketmek şart. İşte yaz kahvaltılarında sofranızdan eksik etmemeniz gereken o 3 besin ve faydaları:

1-Yumurta

Canan Karatay’ın, ‘süper besin’ olarak bahsettiği yumurta içerdiği zengin vitaminler sayesinde bir çok faydaya sahip. Özellikle az pişmiş bir şekilde tüketilmesini önerdiği yumurta, içerdiği yüksek kaliteli protein, B12 vitamini, D vitamini ve kolin sayesinde beyin fonksiyonlarını çok etkili bir şekilde destekliyor ve uzun süre tok tutarak dolu bir enerji sağlıyor. Ayrıca, yumurtanın içeriğinde göz sağlığımızı koruyan lutein ve zeaksantin gibi antioksidan maddeler bulunuyor.

2- Az tuzlu yöresel peynir

Bir diğer önerdiği önemli besin ise kalsiyum ve protein açısından zengin olan az tuzlu yöresel peynirler. Peynirin bir çok çeşidi bulunsa da en doğalını ve en işlenmemiş olanını tüketmek içindeki kalsiyum ve proteinden en iyi şekilde faydalanmak demek. Bu yüzden, koyun, inek veya keçi sütünden yapılmış beyaz peynir, eski kaşar, Erzincan tulumu veya İzmir tulumu gibi peynirleri tercih etmek kesinlikle daha faydalı olacaktır. Bu peynirleri tükettiğiniz zaman kemik sağlığınız desteklenir ve sindiriminiz kolaylaşır.

3- Kavrulmamış kuruyemişler

Güne başlarken kahvaltıda bulundurmanız gereken en önemli enerji deposu olan kuruyemişleri atlamak olmaz. Bu kuruyemişleri tüketirken işlenmemiş ve çiğ olmalarına dikkat etmeniz de fayda var. Yaklaşık bir ince belli çay bardağı ölçüsünde tüketilmesini öneren Karatay, ceviz, fındık, fıstık, badem veya yer fıstığı gibi kavrulmamış ve tuzlanmamış olanları tercih etmenizi öneriyor. Bu kuruyemişlerin içeriğinde bulunan sağlıklı yağlar ve proteinler hem beyin fonksiyonlarını destekliyor hem de size gü içinde uzun sure tokluk hissi veriyor.