Çürümüş meyveleri sakın çöpe atmayın! Dünyanın en sağlıklı sirke tarifleri

Sirke, hem salatalarda hem turşularda hem de bazı özel yemeklerin içerisinde kullanılır. Sirkenin yemeklere verdiği tat kadar, insan vücuduna da birçok faydası var. Hazır sirke kullanmak yerine evde çürümüş meyveleri geri dönüşüm haline getirerek sirke yapabilirsiniz. Doğal sirke ile yiyeceğiniz yemeklerin aromalarının daha da güzelleştiğini fark edebilirsiniz. Peki, evde sirke nasıl yapılır?

DÜNYANIN EN SAĞLIKLI SİRKE TARİFLERİ

İşte evinizde çürümüş meyvelerden üreteceğiniz en sağlıklı sirke tarifleri:

ELMA SİRKESİ TARİFİ

Gerekli malzeme:

• 3-4 adet çürümeye başlamış elma (bozulmuş kısmı kesilip atılmalı)
• 1 yemek kaşığı bal veya şeker
• 1 litre içme suyu
• Cam kavanoz

Yapılışı:

• Elmaları önce güzelce bir yıkayın sonrasında çekirdek ve kabuklarıyla birlikte küçük parçalara bölün
• Kavanozun içerisine koyun.
• Ardından şekeri ekleyip üzerini geçecek kadar su ekleyip sıkıca kapatın.
• Sonrasında kavanozun ağzını tülbentle örtüp lastikle sabitledikten sonra güneş görmeyen, serin bir yere koyun.
• Hazırladığınız elma sirkesini 2 ya da 3 hafta bekletin.
• Günde bir kez tahta kaşıkla karıştırıp sonrasında kavanozun içerisindeki elma sirkesini süzüp tekrardan kavanoza dökün.
• Kavanozu 2 ya da 3 hafta daha bekletin.

İlgili Haberler

Anneanne usulü soğanlı pilav! 3 Malzemeyle kokusuna hayran kalacaksınız

Unsuz çıtır çıtır ıspanaklı börek tarifi! Fırın derdi yok, 10 dakikada hazır

KARADUT SİRKESİ TARİFİ

Gerekli malzeme:

• 1 kilo karadut
• 1 tane domates
• 5 ya da tane nohut
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 dilim bayat ekmek

Yapılışı:

• Karadutları bol su ile yıkayıp bir kavanozun içerisine bırakabilirsiniz.
• Domatesin kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük dilimleyin.
• Kullanmadığınız bir tülbenti kese haline getirip bayat ekmekleri içerisine koyup ağzını bağlayabilirsiniz.
• Kavanozun içindeki karadutların üzerine nohut, toz şeker ve ekmek kesesini ilave edin.
• Ardından kavanozun ağız kısmına kadar su dökün.
• Kavanozun ağzını başka bir tülbent ile kapatıp karanlık alanda muhafaza edebilirsiniz.
• Gün içerisinde tahta kaşık ile 3 ya da 4 kez karıştırıp tekrardan kapatın. 40 gün boyunca karıştırma işlemine devam edin.
• 40 günün sonunda sirke halini alacağından tülbent ile başka bir kavanozun içerisine süzün ve ağızını kapatın. İstediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

ÜZÜM SİRKESİ TARİFİ

Gerekli malzeme:

• 1 kilogram üzüm
• 3 litre su
• 20 gram tuz
• 1 çay kaşığı hardal tohumu

Yapılışı:

• Üzümleri yıkadıktan sonra kavanozun içerisine alın.
• Ardından suyu, hardal tohumu ve tuzu dökün.
• 1 ay boyunca karanlık bir ortamda bekletin.
• 1 ayın sonunda ince bir süzgeç ya da tülbentten geçirerek cam kavanozun içerisine dökün.
• İhtiyacınız zaman kullanabilirsiniz.

KİRAZ SİRKESİ TARİFİ

Gerekli malzeme:

• 5 kilogram kiraz
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 su bardağı kiraz sirkesi
• 6 litre su

Yapılışı:

• Kirazları önce bir taş ya da su bardağının alt tarafı ile vurarak ezin.
• Ardından kirazları kavanozun içerisine ekleyin. (Sapı ve çekirdeği de dahil)
• Sonrasında diğer tüm malzemeleri kavanozun içine ilave edebilirsiniz.
• Sirkeyi tam mayalanması için önceden elinizde bulunan üzüm sirkesi ya da kiraz sirkesi kullanabilirsiniz.
• Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve çalkalayın.
• Ardından kavanozun ağzını bir bez parçası ile örtün ve 20 gün boyunca karanlık ortamda bekletin.
• İstediğiniz zaman açıp kullanabilirsiniz.