Et ve tavuk ürünlerine dikkat! Yaz aylarının ölümcül zehirlenmesi
Et ve tavuk ürünleri genel olarak dikkat ettiğimiz besinler arasında yer alsa da yaz aylarında ölümcül riskler taşıyabiliyor. Sizde yaz aylarında ölümcül olan bu et ve tavuk zehirlenmelerine dikkat etmelisiniz. İşte detaylar…
selime albayrak
Yaz aylarının gelmesi ve sıcaklıkların artış göstermesiyle birlikte özellikle et ve tavuk gibi birçok gıda kısa sürede bozulabiliyor. Yazın bilinçsizce ve kontrolsüz bir şekilde tüketilen et ve tavuk ürünleri ciddi sağlık problemlerine hatta ölümcül zehirlenmelere bile yol açabiliyor. Sizde yaz aylarında ölümcül olan bu et ve tavuk zehirlenmelerine dikkat etmelisiniz.
ET VE TAVUK ÜRÜNLERİNE DİKKAT!
Et ve tavuk en çok tüketilen besin kaynakları arasında yer alır. Özellikle de yazın pikniklerde, kamplarda, doğa gezilerinde ve açık hava etkinliklerinde sıklıkla tercih edilen et ve tavuk ürünleri, sıcak havaların etkisiyle bozulabiliyor ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Yaz aylarında ve sıcak havalarda et ve tavuk gibi çabuk bozulmaya yatkın olan besinler bakteri ve parazitlere maruz kalmadan tüketilmesi gerekiyor. Sağlığımız açısında et ve tavuk ürünleri her ne kadar faydalı olsa da doğru ve zamanında tüketilmediğinde faydadan çok zarara sebebiyet veriyor.
Yaz mevsiminin gelmesi ve sıcaklıkların etkisini göstermesiyle birlikte besin zehirlenmelerindeki vakalar da artış yaşanmaya başladı. Bu süreçte ise en dikkat edilmesi gereken besin kaynakları arasında Et ve tavuk ürünleri yer alıyor. Et ve tavuk ürünlerinde en sık karşılaşılan bakteri türü stafilokok olarak adlandırılıyor. Stafilokok bakterisinin yanı sıra şigella bakterisi de besin zehirlenmelerine yol açabiliyor.
ET VE TAVUK ÜRÜNLERİ YAZIN NEDEN ZEHİRLER?
Yazın açıkta ve yüksek sıcaklıkta kalan çoğu ürün bozulmaya yatkındır. En çok bozulma özelliğine sahip olan besin kaynakları arasında et ve tavuk ürünleri yer alıyor. Özellikle yaz aylarında et ve tavuk ürünlerinin uygun sıcaklıkta saklanmaması zehirlenmelere yol açabiliyor.
İlgili Haberler
Yaz aylarında et ve tavuk ürünlerinin saklanması kadar pişirilmesi ve pişirildikten sonra doğru bir şekilde muhafaza edilmesi de oldukça önemli bir faktör oluyor. Pişmiş et ve tavuk ürünlerinin uzun süre dışarıda bekletilmesi zehirlenmelere neden oluyor. Aynı zamanda çiğ ve pişmiş etin aynı ortamda tutulması ve saklanması da zehirlenme vakalarını beraberinde getiriyor.
Yaz aylarında açıkta satılan ve yeterince muhafaza edilmeyen et ve tavuk ürünleri de çeşitli zehirlenmelere yol açabiliyor. Et ve tavuk ürünlerinin bozulmuş olması ya da son tüketim tarihinin geçmiş olması da zehirlenmelerde önemli bir etken oluşturuyor. Bununla birlikte et ve tavuğun yetersiz pişirilmesi de çabuk bozulup zehirlenmelere sebebiyet verebiliyor.
YAZ AYLARININ ÖLÜMCÜL ZEHİRLENMESİ!
Yaz aylarında oldukça sık rastlanılan et ve tavuk zehirlenmesi, ölümcül vakalara neden olabiliyor. Et ve tavuk zehirlenmeleri her ne kadar normal bir durum gibi gözükse de ölümcül vakaları beraberinde getirebiliyor. Uzmanlar, yazın et ve tavuk tüketimi konusunda vatandaşları uyarıyor.
Yaz aylarında tüketiminin daha fazla olduğu et ve tavuk ürünleri, en çok zehirlenmenin yaşandığı besin kaynakları arasında yer alıyor. Mikroplu yiyeceklerin tüketilmesiyle meydana gelen gıda zehirlenmelerinde çeşitli belirtiler yer alıyor.
Özellikle yazın et ve tavuk ürünlerinden zehirlenme belirtileri arasında; bulantı, kusma, karın ağrısı, şiddetli halsizlik ve yorgunluk yer alıyor. Kanlı ishal belirtisi ise zehirlenmelerde ciddi bir klinik vaka olarak görülüyor.
Sizde yaz aylarında zehirlenmek istemiyorsanız et ve tavuk tüketimine sıcak havalarda oldukça dikkat etmelisiniz.
