Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Son zamanlara tereyağı almayı bıraktım. Çünkü evde kendi kendime yapmaya başladım. Çünkü marketlerde bulunan tereyağlarının içeriğini bilmediğimden evde kendi yaptığım zaman daha sağlıklı olduğunu fark ettim. Üstelik yıllardır tereyağı öğrenemediğimiz için pişman oldu. Çünkü kolay yapımıyla sadece dakikalarınız alacak. İşte detaylar...
Hepimiz tereyağlarımızı marketlerden alıyoruz dimi? Artık bu duruma dur diyebiliriz. Çünkü birkaç zamandır evde kendi tereyağımı kendim yaptım. Üstelik oldukça kolay malzemeler ile kolayca yapılabilecek tereyağı ile zorlanmadan kahvaltılarımın ve yemeklerimin olmazsa olmazını kendim yapmaya başladım.
Üstelik evde kendi kendime yaptığım tereyağının aromasını da kendim ayarlayabiliyorum. Daha ekonomik olan bu tereyağları yoğun aroması ve katkısız yapısıyla da sofralarımın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Gelin sizinle de tereyağını nasıl evde kendi kendime yaptığımı anlatayım.
Evde tereyağı yapımı!
Malzemeler;
Yapılışı;
Önceden dolabınızda varsa kaymakları bir kenara alın. Evde süt kaymağınız yoksa da süt kremasıyla da yapabilirsiniz. Ancak ben süt kaymağı ile yaptım. Daha önceden buzlukta biriktirdiğim süt kaymaklarını buzluktan çıkarıp çözülmesini bekledim.
Çözülme sonrası kaymakları bir kaba koyup içine de bir bardak soğuk suyumu ekledim. Burada önemli olan ilk önce kapaklı bir kapta ikiliyi güzelce karıştıralım. Karışan ve biraz daha katı bir hale gelen karışımı daha sonra robota alıp 4 ya da 5 dakika kadar çalıştıralım.
Makinenin üst kısmında yavaş yavaş yağ oluşmaya başladığını göreceksiniz. Daha sonra oluşan tereyağını süzgece alıp çeşmenin altına tutun ve üzerine suyu ilave edin. Bu işlemin sonunda yağdan kalan sütte çıkmış olur.
Yıllardır öğrenmediğime pişman olduğum tereyağı yapımı aslında o kadar kolaymış ki keşke hep yapsaymışım. Gidip de marketlerden almasaymışım. Neyse ki artık yapmasını öğrendiğim için marketlerden tereyağı almaya son diyebiliriz.
Burada dikkat etmeniz gereken birkaç nokta da var. Bunlardan biri kesinlikle soğuk su. Soğuk su ile yıkama işlemi ve yapım aşamasında kullanılması oldukça önemli. Yıkama işleminde sütün tamamen aktığından emin olun. Fazla suyu da güzelce sıktığınızdan kesinlikle emin olmalısınız. Çünkü içinde biraz da olsa su kalırsa tereyağınızda hemen bozulmalar meydana gelebilir.
Evde yapmanın artısı da kesinlikle istenilen aromaların eklenebileceği oluyor. İçerisine zevkinize göre dereotu, taze kekik, biberiye, sarımsak, pul biber ya da karabiber de atabilirsiniz. Tamamen sizin damak zevkinize göre hazırlanan bu tereyağı, sağlıklı olması ve yoğun olmasıyla da sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Evde hazırladığımız tereyağlarını kesinlikle hava almayan bir kabın içerisine koyun. Saklama kabına aldığınız ev yapımı tereyağını 2 hafta boyunca da saklayabilirsiniz. Daha uzun süreler saklamak isterseniz de küçük küçük porsiyonlara ayırıp dondurucuya koyabilirsiniz.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
10:46
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ