Evde tam buğdaylı ekşi mayalı ekmek yapmanın formülü! Hem sağlıklı hem pratik
Sizde evde tam buğday unuyla ekşi mayalı ekmek yapmanın formülü araştırıyorsanız, doğru yerdesiniz. Hem sağlıklı hem de oldukça pratik tam buğday unlu ekşi mayalı ekmek tarifini sizin için araştırdık. İşte detaylar…
selime albayrak
Sizde sağlıklı beslenmeye dikkat ediyor ve beyaz ekmek yerine tam buğdaylı ekşi mayalı ekmek yapmanın formülünü araştırıyorsanız, doğru yerdesiniz. Son yıllarda sağlıklı beslenmeye olan ilginin arttığı şu dönemde sağlıklı ve pratik tarifler ön plana çıkıyor. Özellikle beyaz ekmeğe olan ilginin azalmasıyla birlikte alternatif ekmek çeşitleri kendini gösteriyor. Sizde evde tam buğday unuyla ekşi mayalı ekmek yapmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka uygulamalısınız. Hem sağlıklı hem de oldukça pratik tam buğday unlu ekşi mayalı ekmek tarifini sizin için araştırdık. İşte evde tam buğdaylı ekşi mayalı ekmek yapmanın formülü…
EVDE TAM BUĞDAYLI EKŞİ MAYALI EKMEK YAPMANIN FORMÜLÜ!
Evde tam buğday unuyla hazırlayabileceğiniz ekşi mayalı ekmek yapmanın formülünü sizin için araştırdık. Beyaz unun aksine şimdilerde sağlıklı beslenmek isteyenler ekşi mayalı tam buğday ekmeğini tercih ediyor. Son yıllarda sağlıklı beslenmeye olan ilginin arttığı şu dönemde sağlıklı ve pratik tarifler ön plana çıkıyor.
Beyaz ekmek yerine en sık tercih edilen ekmek türleri arasında tam buğday ekşi mayalı ekmek yer alıyor. Hem sağlıklı hem de besleyici bu ekmek türü, yüksek lif ve besin değeriyle sindirimi kolaylaştırmaya yardımcı oluyor. Evde ekmek yapımının trend olduğu bu dönemde sizde kendi sağlıklı ekmeğinizi kendiniz yapmak istiyorsanız, sizin için araştırdığımız tarife mutlaka bir şans vermelisiniz.
İlgili Haberler
Tam buğdaylı ekşi mayalı ekmek, lezzeti kadar sağlıklı oluşuyla da en çok tercih edilen ekmek türleri arasında yer alıyor. Kan şekerini dengede tutan, probiyotik etkisiyle bağırsak sağlığını koruyan ve uzun süre tok tutan tam buğdaylı ekşi mayalı ekmek, evde kolayca hazırlanabiliyor. Sizde sağlıklı beslenmeye dikkat ediyor ve beyaz ekmek yerine tam buğdaylı ekşi mayalı ekmek yapmanın formülünü araştırıyorsanız, doğru yerdesiniz. İşte evde tam buğdaylı ekşi mayalı ekmek yapmanın formülü…
HEM SAĞLIKLI HEM PRATİK TAM BUĞDAYLI EKŞİ MAYALI EKMEK TARİFİ!
Malzemeler;
125 gr. aktif beslenmiş ekşi maya
500 ml sıcak su (kaynar olmayacak 80-85 derece aralığı)
400 gr. tam buğday unu
200 gr. ekmeklik buğday unu
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Hazırlanışı;
Öncelikle geniş bir kapta maya, ılık su, şekeri tamamen homojen kıvama gelene kadar çırpın.
Üzerine un ekleyin tekrar karıştırın ve tuzu ekleyin.
Bu noktada ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur elde edin.
Un kıvamları markadan markaya göre değişiklik gösterebilir. Bu açıdan unu kontrollü olarak eklemeye özen gösterin.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtün ve sıcak bir ortamda tutun.
Tam buğdaylı ekşi mayalı ekmek yapmanın formülü için aşağıdaki ekşi maya sürecine dikkat edin:
09.00: Hamuru hazırlayın/ 1 saat dinlendirin
10.00: Hamuru dört kenarından ortaya doğru katlayın, yuvarlayın ve örtün
10.30: 2. Katlama
11.00: 3. Katlama
11.30: 4. Katlama
11.30-15.30: İki katına yükselme (2-3 saat kadar sıcak bir ortamda bekletin)
16.00: Hamurunuzu bu noktada isterseniz pişirebilirsiniz ya da buzdolabına kaldırıp ertesi sabah şekillendirip pişirebilirsiniz.
