Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Güllaç sevmeyenler için ağızlarının suyunu akıtacak yeni lezzet çikolatalı güllaç tarifini sizler için derledik. Farklı bir tatlı lezzet olan çikolatalı güllaç tarifi sayesinde iftar sofralarını zenginleştirin.
MALZEMELER 12 güllaç yaprağı Bir buçuk litre süt Bir buçuk su bardağı şeker 6 yemek kaşığı kakao 2 paket vanilya 160 gram çikolata 2 kase dövülmüş ceviz 6 yemek kaşığı Hindistan cevizi 80 gram iri parçalanmış çikolata Dövülmüş fındık ve Dilimlenmiş çilek
YAPILIŞI Tencereye süt, şeker, kakao, vanilya ve çikolata alınır. Sütü ısıttıktan sonra çikolatalı eritin. Ocakta olan bu karışımın altı tutmaması için sık sık karıştırın. Tepsinizin büyüklüğüne göre 7 adet güllaç yaprağı 4 parçaya ayırın. Toplamda 4 güllaç yaprağı çikolatalı süt ile ıslatılıp üst üste dizin. Güllaç yaprakları çikolata olana kadar dökün. 4 adet tamamlandıktan sonra arasına ceviz, hindistan cevizi, iri parçalanmış çikolata ilave edin. Aynı işlemi bir kez daha yapın. Güllaçlar bitikten sonra dinlenmeye bırakın. Ardından buzdolabına koymadan önce üzerine fındık ve dilimlenmiş çilek ekleyin. Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra iftar sonrası çayın yanında ikram edin.
Osmanlı İmparatorluğu'ndan günümüze kadar gelmiş bir tatlıdır ve özellikle Ramazan ayında çok sevilen bir tatlıdır. Güllaç, aslında "güllü aş" anlamına gelir ve içerdiği güllaç yaprağı ve sütle yapılan tarifiyle bilinir. Osmanlı da 15. yüzyılda ortaya çıktığı düşünülmektedir. Ancak güllaç yaprağının, o dönemde Mısır ve Mezopotamya bölgesinde, sütle yapılan tatlıların bir yansıması olduğu da kabul edilmektedir. Özellikle şeker ve süt kullanımıyla yapılan tatlılar, İslam dünyasında çok eski zamanlardan beri vardır. Güllaç tatlısı, Osmanlı İmparatorluğu’nda zengin sofralarda yer bulmuş ve zamanla halk arasında da yaygınlaşmıştır.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
17:31
YORUM YAZ