Haftasonu keyfini 2'ye çıkartacak lezzet! Sütlü biber tarifi

Hafta sonu kahvaltılarınız için hem farklı hem de lezzetli bir yiyecek arıyorsanız bu önerimiz tam size göre! Trakya'nın sütlü biber kavurmasını kahvaltı da hala denemediyseniz çok şey kaybediyorsunuz. Lezzeti şahane, vitamin deposu bu yiyeceğin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız içeriğimizi okumaya devam edebilirsiniz. İşte kahvaltı için şahane öneri sütlü biber tarifi...

HAFTASONU KEYFİNİ 2'YE ÇIKARTACAK LEZZET! SÜTLÜ BİBER TARİFİ

Sütlü Biber Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 10-15 adet yeşil biber
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:

Sütlü biber kırtması için ilk olarak biberlerin saplarını kesin ve eşit parçalar halinde doğrayın. Bu aşamada biberler çok çekirdekliyse çekirdeklerini çıkartabilirsiniz.

Ardından tavaya sıvı yağ alın ve doğradığınız biberleri orta ateşte hafifçe diri kalacak şekilde soteleyin. Biberlerin üzerine hafif un ilave edin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra üzerine süt ve tuz ekleyin. Üzerinin sosu için ayrı bir tavada tereyağını eritin. Toz kırmızı biberi tereyağı ile karıştırın ve kızarttığınız sütlü biberin üzerine ekleyin. Kahvaltı için çok beğeneceğiniz bu tarife hayran kalacaksınız. Şimdiden afiyetler olsun.

SÜTLÜ BİBER KAVURMASI HANGİ YÖREYE AİTTİR?

Sütlü biber kavurması Trakya yöresine ait özel bir lezzettir. Özellikle kahvaltıda tercih edilen bu şahane lezzetin yapılışı hem kolay hem de pratik seçenekler arasında yer alır.

YEŞİL BİBERİN FAYDALARI NELER?

Yeşil biber sofralarımızın vazgeçilmezidir. İster kahvaltı da olsun ister yemeklerde olsun sıklıkla kullandığımız bu besin zengin vitamin deposuyla ve içerisinde bulundurduğu mineral ve güçlü antioksidanlarla vücudumuz için oldukça olumlu etkiye sahiptir. Yeşil biberin içerisinde yüksek miktarda C vitamini bulunmaktadır.

C vitamini ise vücudun bağışıklık sistemini güçlendirici bir etkiye sahiptir.Enfeksiyonlara karşı direnç arttırıcı özelliği ile bilinen yeşil biber serbest radikallerin korunmasına da yardımcı olmaktadır. Yaşlanmayı geciktirici etkisi olduğu bilinen yeşil biber aynı zamanda kanser riskini azaltmaya yardımcı olmasıyla da bilinmektedir. İçerisinde A ve E vitaminleri de bulunan yeşil biber diğer antioksidanlar gibi vücudu koruyucu etkileriyle bilinmektedir.

Yeşil biber içerisinde bulunan P vitamini sayesinde kalp ve damar sağlığını da etkilemektedir. Kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan yeşil biber atar damar ve toplardamar sağlığı için oldukça önemlidir. Damarların yumuşamasını sağladığı gibi kanamaya karşı da oldukça etkilidir. İçerisinde bulunan K vitamini kanamaların azaltılamasına katkıda bulunur.

Yeşil biber sindirim sistemi için de oldukça faydalıdır. Bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olan yeşil biber kabızlık gibi problemlerin de önüne geçmektedir.

Düşük kalorili bir besin olması nedeniyle tokluk hissinin de artmasına yardımcı olur. Özellikle sağlıklı beslenme düzenini destekleyen bir sebze olması bakımından idealdir. Yeşil biber göz sağlığı için de oldukça faydalıdır. Katarakt ve yaşa bağlı olarak makula dejenerasyonu riskini azaltmaya yardımcı olmaktadır. C vitamini ve antioksidanlar ise içerisindeki kolojen üretimini desteklemektedir.