Hazır yufkadan bol şerbetli çıtır çıtır cevizli baklava tarifi 2026! Ağızda dağılan en çıtır baklava nasıl yapılır?
Kat kat hamur açmak bana göre değil, ama incecik katlarıyla ağızda çıtır çıtır dağılan cevizli baklavaya da hayır diyemiyorsanız; baklavalık hazır yufkadan yapılan en çıtır cevizli baklava tarifi ile sizlerleyiz! Bol şerbetli çıtır mı çıtır bir cevizli baklavayı en pratik haliyle şipşak yapmak istiyorsanız bu tarifimiz tam size göre! Peki orijinal lezzetine en yakın haliyle hem pratik hem de çok lezzetli çıtır mı çıtır cevizli baklava nasıl yapılır?
Ebrar oral
Hazır yufka gibi bir nimet varken saatlerce hamur açmakla uğramam derseniz hazır yufkadan bol şerbetli çıtır cevizli baklava tarifi ile karşınızdayız! Kat kat yufka açıp inceltmek için uğraşmaya kalkmadan yapabileceğiniz ama yerken de çakmasının yapıldığının belli olmasını istemiyorsanız, orijinaline en yakın çıtır baklava tarifini evinizde kendiniz yapabilirsiniz!
Hazır yufkadan çıtır baklava hamurunu, tıpkı elde açılmış gibi orijinal halindeki lezzetini yakalayabileceğiniz bol cevizli çıtır baklava ile damaklarınızı şenlendirebilirsiniz. Peki hazır yufkadan çıtır baklava en pratik ve kolay nasıl yapılır?
KAT KAT HAMUR AÇMAKLA UĞRAŞTIRMAYAN HAZIR YUFKADAN EN ÇITIR CEVİZLİ BAKLAVA TARİFİ!
Hamur katları arasına bolca ceviz ya da fıstık dayayacağınız çıtır baklavalar, nefse en zor gelen tatlılar arasında başı çekse de bayram ya da özel günlerde az miktarda tüketmek kaydıyla tolere edilebilir. Bayram tatlısı denildiğinde akla ilk gelen elbette, bol şerbetli çıtır baklavalardır.
Bol şerbetli çıtır çıtır cevizli baklavalar bayram sofralarını şenlendirir iken damakta bıraktığı tadıyla mideyi de son derece tatmin etmektedir.
Masum denilebilecek bu tatlı kaçamağında layığıyla en iyi ve en çıtır cevizli baklavayı yapabilmek için kollarınızı sıvamaya başlayın! Hamur açmakla uğraşmadan hazır yufkadan yapılan bol şerbetli çıtır mı çıtır cevizli baklava için adım adım yapmanız gerekenleri sizlere sıraladık. İşte hazır yufkadan çıtır çıtır cevizli baklava tarifi:
BOL ŞERBETLİ ÇITIR CEVİZLİ BAKLAVA TARİFİ!
MALZEMELER:
18 adet hazır baklava yufkası
3 su bardağı iri çekilmiş ceviz
200 gram tereyağ (eritilmiş halde 1, 5 su bardağı)
BAKLAVA ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 ince dilim limon
HAZIR YUFKADAN ÇITIR CEVİZLİ BAKLAVA YAPILIŞI:
İlgili Haberler
Bol şerbetli çıtır mı çıtır cevizli baklavanın yapımı için işe ilk olarak; su, şeker ve limonu yüksek ateşte eriyene dek karıştırmakla başlayın. Şeker tamamen çözüldükten sonra kaynayınca, ocağın altını orta seviyeye getirin ve öylece bir 20 dakika daha kaynatın.
Kıvamı iyice koyulaşan şerbetin içinden limonu alın. Şerbeti soğumaya bırakır iken baklava hazırlamaya geçin.
Bunun için ise ilk olarak tereyağını eritin. Yufkalardan birini tezgahın üstüne serip bir fırça yardımıyla tereyağı üstünde gezdirin. Bu esnada diğer yufkaların üzerini örtmeyi unutmayın aksi takdirde yufkalarınız kırılabilir.
İkinci yufkayı üsütne koyun ve tekrardan tereyağ ile yağlayın. Üsütne bir yufka daha koyup yine aynı işlemi yaparak yağlayın. Yufkaların tam ortasına geniş tarafından şerit halinde bolca ceviz serpin.
Cevizler içeride kalacak şekilde yufkaları ikiye katlayıp üstünü yağlayın. Cevizlerin olduğu yerden başlayarak rulo halinde sarıp kat yeri altta kalacak gibi yufkaların sığabileceği gibi fırın tepsisine güzelce dizin.
Kalan yufkaları yine aynı şekilde üçer üçer yağlayıp ortasına ceviz ekleyip rulo gibi sararak aralıklı bir şekilde tepsiye dizin. Ruloların üstüne yine tereyağ sürün ve dilediğiniz boyutta kesin.
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üst tarafı güzelce kızarana dek ortalama 40-45 dakika kadar pişirin. Baklava piştikten sonra 2-3 dakika geçince soğuyan şerbeti kepçe ile dökün. 20 dakika sonra şerbet baklavayı çekince misafirinize ikram edebilirsiniz.
ÇITIR BAKLAVA YAPMANIN PÜF NOKTALARI! BAKLAVANIN ÇITIR OLMASI İÇİN NE YAPILMALI?
Çıtır çıtır bir baklava lezzeti yakalamak için en birincil kural; sıcak baklavanın üzerine tamamen soğumuş olan şerbetin dökülmesidir. Eğer baklava şerbeti sıcak dökülürse, hazır yufkadan yapılan baklavanın içi çok yumuşar ve şerbetini çekmez.
En az şerbetin uygun sıcaklıkta dökülmesi kadar, kıvamı da son derece önemlidir. Hazır baklavalık yufkadan çıtır baklavalar için su gibi şerbet ya da aşırı derecede koyu kıvamlı şerbet baklavanın çıtırlığını alabilir.
1 DİLİM BAKLAVADA KAÇ KALORİ VAR? BAKLAVA ÇEŞİTLERİNE GÖRE KALORİLERİ:
- Baklava Çeşidi 1 Dilim (40–50 g) 100 g (≈)
- Klasik Baklava 250–300 kcal 500–600 kcal
- Soğuk Baklava 200–250 kcal 450–550 kcal
- Fıstıklı Baklava 280–320 kcal 520–620 kcal
- Cevizli Baklava 250–280 kcal 480–580 kcal
