Japon mutfağının en sevilen yemeği Miso çorbası MasterChef’te! Önyargıları yıkacak tadıyla herkes mest olacak
MasterChef Türkiye'de Japon mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Miso çorbası yapıldı. Hem tadıyla hemde sağlığa olan faydalarıyla dikkat çeken Miso çorbası Japon mutfağına olan tüm önyargılarınızı yıkacak türden. Tadıyla ve yapılışıyla dikkatleri üzerine çeken miso çorbasına sizler de mutfaklarınızda şans vermek istiyorsanız içeriğimize bir göz atabilirsiniz. İşte MasterChef miso çorbası tarifi...
Selda Haberal
Ekranların sevilerek seyredilen yarışma programı MasterChef Türkiye’de yapıldıktan sonra tarifi araştırmaya başlanan yemeklerden biri de Japon mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan miso çorbası oldu. Japon mutfağı denilince çoğu kişi de bir ön yargı oluşsa da gerçekten tadıyla tam bir damak şöleni yaşatan bu enfes çorba sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekmektedir. Peki MasterChef miso çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi…
JAPON MUTFAĞININ EN SEVİLEN YEMEĞİ MİSO ÇORBASI MASTERCHEF’TE
Miso Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım çay bardağı buğday
- 5 adet mantar
- 1 çorba kaşığı miso
- 5 dal taze soğan
HAZIRLANIŞI
İlk olarak buğdayı 25 dakika kadar suda kaynatın. Ardından mantarları uzunlamasına kesip içerisine ilave edin. Buradaki asıl püf nokta fisoyu kaynar suya bir anda eklememek. Yoksa çorbanız bir anda kesilecektir. Sunum aşamasında ise taze soğanları minik minik doğrayın. Hepsi bu kadar. Oldukça pratik ve faydalı olan bu tarif Japon mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır. Şimdiden afiyetler olsun.
MİSO ÇORBASI HAKKINDA SIKLIKLA SORULAN SORULAR
Mis çorbası nerede yapılır?
Miso çorbası Japon mutfağının en klasik ve besleyici lezzetlerinden biridir. Fermente miso püresi ve umami dolu dashi stoku ile hazırlanan hafif ama doyurucu bir başlangıç yemeğidir.
İlgili Haberler
Miso tadı neye benzer?
Miso’nun tadı genellikle tuzlu ve keskin bir tada sahiptir. Farklı çeşitlerinde tatlı olma eğiliminde olan misolar bulunmaktadır. Ama az yağlı fındık ezmesi şeklinde yumuşak ve parçalı bir yapıya sahiptir. Misoyu tek başına da yiyebilirsiniz fakat daha çok çorbalarda kullanmak için amaçlanmıştır.
Miso çorbası sağlıklı mı?
Miso hazır çorbası, harika bir protein ve sağlıklı yağ kaynağıdır. Miso çorbası aynı zamanda sindirime de yardımcı olmasıyla bilinmektedir. Kolestrol seviyelerini düşüren, kemik yoğunluğunu arttıran bu çorba kalp hastalıklarına da iyi gelmektedir. Bunun yanı sıra vücuttaki iltihabı azaltabilen probiyotikler içermektedir. Sizler de mutfağınız bu sağlıklı çorbaya yer vermek isterseniz içeriğimizden faydalanabilirsiniz.
MANTARIN FAYDALARI NELER?
Miso çorbasının da içerisinde bulunan mantar sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekmektedir. Mantar bağışıklık sisteminden tutun da kalp sağlığı, sinidirimi destekleyici özelliklerine kadar pek çok konuda insan sağlığına fayda sağlamaktadır. İçeriğindeki B vitaminleri, potasyum, selenyum ve lif sayesinde enerji üretimini destekler, kronik hastalıklara karşı koruma sağlar.
Potasyum açısından oldukça zengindir. Tüketilen mantarların zehirli yabani mantar olmaması oldukça önemlidir. Zehirli mantarlar tüketildiğinde e mide bulantısı, kusma, karın ağrısı veya krampları, ishal, halüsinasyonlar, böbrek ve karaciğer yetmezliği gibi sağlık sorunlarına yol açmaktadır.
Hatta zehirli mantar tüketimi ölüme bile neden olabilmektedir. Mantar tüketirken en çok dikkat etmesi gereken riskli grup içerisinde hamileler bulunmaktadır. Doğadan toplanan mantarlar riskli olacağı için hamilelerin kesinlikle kültür mantarı tüketmesi gerekir. Fakat yine de tüketmeden önce doktorlarına başvurup onay alması gerekir.
