Kahvaltıda ne yenir? İşte ağzınızın suyunu akıtacak 3 enfes tarif!

Her sabah ne yiyeceğinizi düşünmek yerine, birbirinden lezzetli 3 tarifi deneyerek güne muhteşem bir başlangıç yapabilirsiniz.

Sabahları sağlıklı ve doyurucu bir kahvaltı ile gününüze harika bir başlangıç yapabilirsiniz. Eğer klasik kahvaltılardan sıkıldıysanız, size ağzınızın suyunu akıtacak 3 enfes tarifimiz var. Tuzlu muffin, Mevlana böreği ve çıtır patates topları ile kahvaltınıza yeni bir lezzet katarken, hem görsel şölen yaşayabilir hem de damak zevkinize hitap edebilir.

TUZLU MUFFİN TARİFİ

Malzeme:

• 2 tane kabukları soyulmuş küçük domates
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz
• Yarım su bardağı dilim zeytin
• 150 gram çavdar unu
• 150 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 300 gram badem sütü
• 70 gram zeytin
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber

TUZLU MUFFİN NASIL YAPILIR?

• Domates, maydanoz ve biberleri ince ince doğrayın.
• Ardında derin bir kabın içerisine tüm malzemeleri ekleyip hepsini bir yerde harmanlayın.
• Üzerinde bir miktar çörek otu da serpin ve karıştırın.
• Muffin kek kalıplarında hazırladığınız harcı eşit bir şekilde dağıtın.
• Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yarım saat boyunca pişirin.
• Muffinlerinizi ister sıcak isterseniz de ılık bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

KONYA’NIN MEVLANA BÖREĞİ TARİFİ

Malzeme:

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzeme için:

• 200 gram yağlı çökelek
• 1 demet ince kıyılmış ıspanak yaprağı
• 1 adet küçük boy kırmızı biber
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Hamurların üzerine sürmek için:

• 50 gram eritilmiş tereyağı

MEVLANA BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

Hamuru hazırlamak için:

• Derin bir kabın içerine un, tuz ve yumurtayı ekleyin.
• Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Yani, hamur elinize yapışmayana kadar su ilave ederek iyicene yoğurun.
• Hamurdan 15 adet beze parçası yapın ve üzerini nemli bir bezle kapatın.
• 15 – 20 dakika hamuru dinlendirin.
• Dinlenen hamurun her birini merdana yardımıyla açın.
• Büyüklükleri büyük fincan tabağı altlığı kadar olacak.

İç malzemenin hazırlanışı:

• Çökelek, ıspanak yaprağı, küp doğranmış kırmızı biberi, kıyılmış maydanoz ve baharatları derin bir kapta karıştırın.

Böreğin yapılışı:

• Açtığınız hamurların orta kısmına çökelekli harçtan koyup kenarları ortada birleştirerek bohça şeklini verin.
• Bohçaların açılmaması için ince şeritli hamur ile bağlayın.
• Bu işlemi hamur ve iç malzeme bitene kadar yapmaya devam edin.
• Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerlerine erittiğiniz tereyağını bir fırça yardımıyla sürün.
• Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

ÇITIR PATATES TOPLARI TARİFİ

Malzeme:

Patates harcı:

• 500 gram haşlanmış patates
• 1 tane kuru soğan
• 4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Ortası için:
• 100 gram küp küp doğranmış kaşar peyniri

Panelemek için:

• 1 su bardağı un
• 2 adet çırpılmış yumurta
• 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

ÇITIR PATATES TOPLARI NASIL YAPILIR?

• Patatesli harcın tüm malzemelerini derin bir kabın içerisine alın.
• Tüm malzemeler birbirinin içerisinde harmanlanana kadar yoğurun.
• Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın.
• Ortasına doğradığınız kaşar peynirini ekleyin.
• Kızartırken açılmaması için birleşme yerlerini parmaklarınızla bastırın ve avucunuzun içiyle güzelce yuvarlayın.
• Harcın hepsi bitene kadar işleme bu şekilde devam edin.
• Diğer yandan hazırladığınız topları panelemek için bir kabın içerisine tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
• Kızartmak için yağınızı kızdırın.
• Patates toplarını önce bu sıvı karışıma bulayın sonrasında galeta ununa bulayın.
• Harmanlanmış topları kızgın yağın içerisine koyarak her tarafı kızarana kadar çevirin.
• Kızarttığınız topları bir beyaz kâğıt havlu üzerine koyun. Böylece fazla yağını almış olursunuz.
• Patates toplarını çok bekletmeden hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.