Kolları sıvayın evde cevizli sucuk yapıyoruz! Lezzeti dillere destan, iftardan sonra çayla

Ramazan Ayı’nın gelmesiyle evlerde tatlı bir telaş başladı. İftarlık yemekler hazırlanırken bir de iftarın yanına tatlı yapımı da oldukça önemli bir yer kaplamaya başladı. Hazırsanız, kolları sıvayın evde cevizli sucuk yapıyoruz. Lezzeti dillere destan olan cevizli sucuğu, iftardan sonra çayla birlikte adeta damak çatlatıyor. İşte detaylar…

KOLLARI SIVAYIN EVDE CEVİZLİ SUCUK YAPIYORUZ!

Ramazan Ayı’nın da gelmesiyle beraber evlerde tatlı bir telaş başladı. Özellikle de ev hanımlarının iftarlarda hangi yemeği yapacakları ya da hangi tatlıları yapacakları araştırmaya başladılar. Bizde sizin için evde yapımıyla kolaylık sağlayan cevizli sucuk tarifini araştırdık.

Sağlığa olan faydasıyla da oldukça dikkat çeken cevizli sucuk, farklı bir lezzet arayanlarında vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Anadolu sofralarının sevilerek tüketilen tatlılarından biri olan cevizli sucuk, evlerde de kolayca hazırlanabiliyor. Kolları sıvayın, çünkü sizde evde cevizli sucuğunuzu yapabileceksiniz.

Malzemeler:

• 2,5 su bardağı su (500 ml)
• 2,5 su bardağı pekmez (500 ml)
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 250 gram ceviz

İlgili Haberler

Saraydan iftar sofralarına 600 yıllık lezzet! Sultanların tatlısı güllaç

Ramazanda sahurda ne yenir? Uzmanların önerdiği tok tutan liste

Hazırlanışı:

• Cevizlerin yumuşaması için ve üzerinde biriken tozların gitmesi için birkaç saat suda bekletmelisiniz.
• Sürenin sonunda cevizlerin suyunu süzerek iğneye ipi geçirip ipin alt kısmına düğüm atatın.
• Cevizlerin mümkün olduğunca ince yerinden iğneyi batırarak üst üste olacak şekilde ipe dizi ve cevizleriniz bitene kadar istediğiniz boyutlarda olacak şekilde ipe dizin.
• Pekmezli karışım için uygun bir tencereye su, nişasta, un ve şekeri alarak güzelce karıştırın.
• Nişasta tamamen çözündükten sonra pekmezi de ekleyerek güzelce karıştırın.
• Ardından ocağın altını açın ve kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Pekmezli sosunuzun da kaynadıktan sonra da 5-6 dakika daha karıştırarak pişirin. İpe dizilen cevizleri pekmezle buluşturun.
• Daha sonra cevizli iplerin daha düzgün durabilmesi ve kuruması için bir yere asın. Asılan yerin altına isterseniz bir yağlı kâğıt da sererek kurutma işlemini yapabilirsiniz.
• Ancak yapılan işlemi 3 ya da 4 gün bekletin çünkü tam anlamıyla cevizli sucuklarınıza kavuşursunuz.

Cevizli sucuk tarifi püf noktaları:

• Cevizleri ipe dizerken kullanacağınız iğnenin ucunun ince olması gerekiyor. Çünkü bu durum cevizlerin parçalanmasını ortadan kaldıracaktır.
• Ayrıca cevizlerin kırılmaması için bir geceden de cevizleri suda bekletebilirsiniz. Bu şekilde cevizler ipe daha rahat geçecektir.

LEZZETİ DİLLERE DESTAN, İFTARDAN SONRA ÇAYLA

Lezzetiyle adeta dillere destan olan cevizli sucuk, içerisindeki besinlerle de oldukça dikkat çekiyor. Ayrıca kontrollü bir şekilde tüketildiği zaman tok tutma gibi özellikleri de bulunuyor. Lezzeti dillere destan olan cevizli sucuk, iftardan sonra çayla da tüketilmesiyle adeta damak çatlatıyor.

Ramazan’da ağır tatlılar, şerbetli tatlılar gibi seçenekleri tüketmektense cevizli sucuğu tüketmek sizleri ayrıca yormaz. Çünkü iftardan sonra mide oldukça yoruluyor. Yemeği de aniden denmesi ve yüklenerek yenmesiyle midede oldukça basın ortaya çıkıyor.