Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Bereketin, paylaşmanın, empatinin ve yardımlaşmanın en güzel simgesi olan Kurban Bayramı, sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz en özel günlerden biridir. Birlik ve beraberliği doyasıya yaşadığımız bu kurban bayramında ise herkesin telaşı ayrıdır. Kimisi bayram ziyaretinde ikramlık ne götürsem ikilemindeyken, kimisi de aile büyüğü olduğundan kendine gelecek misafirlerini en iyi şekilde ağırlama derdinde. Pek çoğumuza tanıdık gelen bu durum anlık telaşlara sebep olsa da; sonu birlik ve beraberlikle sonuçlandığından güzelliklerle bitiyor. Bizlerde sizlerin bu durumuna yardımcı olabilmek maksadıyla 2026 Kurban Bayramı sofralarında etin yanına yakışacak en özel tarifleri derledik. Ezberbozan sıradışı et tarifleriyle misafirlerinizi ağırlayabileceğiniz muhteşem bir bayram menüsü tarifini sizler için düzeledik. Eğer sizde 'Kurban Bayramında farklı ne pişirsem?' derdindeyseniz, hem çok lezzetli hem de farklı olan bu bayram menümüze bir şans vermelisiniz! İşte 2026 Kurban Bayramı sofrasına yakışır etli menü tabağı listesi...
HABERİN ÖZETİ
Okunma süresi 22 saniyeye düşürüldü.
Okunma süresi 22 saniyeye düşürüldü.
ÖZETİ PAYLAŞ
Kurban etini pişirme konusunda pek bir deneyiminiz yoksa ya da kavurmanın dışında farklı tarifler deneyip ortaya yeni lezzetler çıkarmak istiyorsanız, bu konuda sizlere yardımcı olabilecek bir menü listesi hazırladık.
İşte kalabalık bayram sofralarında farklı damak zevklerine uygun hem pratik hem lezzetli hem de kurban etiyle yapıldığı için lokum gibi olacak olan en leziz etli ana yemek tarifinin detayları...
1 kg dana eti
1 tane sağan
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
2 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 diş sarımsak
1 .5 yemek kaşığı karışık salça
2 su bardağı sıcak su 200 ml ölçü
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Ana yemek için kaşarlı tas kebabını yapmaya ilk olarak eti küp küp, patates ve havuçları ise yine aynı büyüklükte doğramakla başlayın. Soğanı ve yeşil biberleri de minik doğrayıp et hariç hepsini düdüklü tencereye alın.
Sıvı yağ döktükten sonra sebzelerin üstüne eti koyup orta ateşte 3 dakika kavurun. Ardından soğanı,vbiberi, sarımsağı koyup 5 dakika daha kavurun.
Kavurma işlemi bittikten sonra patatesi, havucu, salçayı, baharatlarını ve tuzunu koyup güzelce karıştırın. 3 dakika sotelendikten sonra üstüne kaynar sıcak su döküp tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın.
Düdüklünün kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika boyunca pişirin. Pişme işlemi bittikten sonra güveç kaplarına eşit bir şekilde paylaştırın.
Sulu şekilde yerleştirilen yemeğin üstüne bol kaşar rendeleyip, tepsinin içinde biraz su ekleyin. Güveçlerin kurumaması için önceden ısıtılan 235° alt üst ayarlı fırına pişmeye bırakın. İşte bu kadar!
Hemen hemen herkesin evlerinde bayılarak yediği; hem en klasik hem de en çok sevilen mercimek çorbasına bayram sofranızda da yer verin! Damakta bıraktığı enfes tadıyla herkesin gözdesi olan lokanta usulü mercimek çorbasını muhakkak bu şekilde yapın...
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet havuç
1 baş soğan
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
tuz ve baharat
Yağ ile soğanı tencerede orta ateşte güzelce kavurun. Soğan pembe bir hal aldıktan sonra öncesinde ayıklanıp yıkanmış mercimeklerle birlikte minik minik doğranan havuçları da ekleyerek kavurmaya devam edin.
Suyunu koyduktan sonra mercimek ve havuç yumuşayıp, ezilinceye kadar pişirin. Çorba piştiği zaman blenderdan geçirin. Bu arada terbiyesini hazırlamya başlayın.
Çorbanın terbiyesi için tavaya az miktarda yağ koyup belirtildiği miktar kadar un eklemesinde yaptıktan sonra içinde 1 yemek kaşığı salça ilavesinde bulunun. En son tencereye ilave ederek tuz ve baharatlarını aktararak çorbanızı bitirin!
2026 Kurban Bayramı sofralarında etin ağırlığını dengeleyecek en hafif ve lezzetli bir alternatif olan Bostana salatası, lezzetiyle misafirlerinizin başını döndürecek! İşte bayram sofralarının ruhuna çok yakışacak olan o meşhur salata!
4 adet olgun domates
2 adet salatalık
1 adet yeşil biber
1 adet küçük kuru soğan
1/2 demet maydanoz
Bir avuç taze nane
1/2 demet semizotu
4–5 adet buz küpü
Sosu için:
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı isot veya pul biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Salatalıkları, biberleri ve domatesleri olabildiğince küçük doğrayın. Soğanı ise incecik kıyın. Eğer yerken soğanın acılığı ağzınıza gelsin istemiyorsanız soğanları çok az suda bekletin.
Maydanoz, nane ve semizotunu incecik doğrayıp sebzelerin üzerine ekleyin. Farklı bir kapta limon suyu, nar ekşisi, salça, isot ve tuzu iyice karıştırarak salataya dökün. Burada salçanın tamamen açılması için çok iyi çırpmayı unutmayın!
Misafirlerinize servis etmeden hemen önce buz küpleri ilavesinde bulunarak salatayı iyice karıştırın. İşte bu kadar...
Kalabalık misafir sofranızda ana yemeğinize en güzel eşlikçlerden olan yelpaze patates ile hem hoş bir sunum elde edebilir hem de lezzetli bir menü ortaya çıkarabilirsiniz.
4 adet orta boy patates
5 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 dal biberiye
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tereyağını eritip, zeytinyağının içerisine sarımsak ve biberiyeyi koyup güzelce karıştırın. Patatesleri kabuklarıyla beraber iyice yıkayıp üzerinden kağıt havlu geçirerek ıslaklığını alın.
Patateslerin her iki tarafına ince bir çubuk koyup, bıçakla derine girmeden aralıklı bir şekilde patatesleri kesin. Hazırladığınız patatesleri borcama veya seramik pişirme kabına aktarın.
Yukarıdaki malzemelerden elde ettiğiniz karışımı patateslerin her yerine gelecek gibi sürün. Son aşamada tuz ve karabiber ilavesinde bulunun. 180 derecelik ısılı bir fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Daha sonra patatesleri çıkarıp kalan yağı üzerine fırça ile yeniden sürün ve yine 15-20 dakika daha fırında pişmeye bırakın. Yelpaze patatesleriniz hazır...
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
09:00
YORUM YAZ