Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Gündelik yaşantımız içerisinde hepimizin severek yediği ama yedikten sonra da 'Gaz sorunu yaşar mıyım?' şüphesi ile karşılaştığımız kuru fasulye, özellikle de pilavın yanına en çok yakışan yemeklerden biridir. Yedikten sonra mide ve gaz sorunu ile karşılaşmamak için pişirme sırasında uygulanabilen bazı basit ama etkili tüyoların gaz sorununu ortadan kaldırdığı keşfedildikten sonra daha bir gönül rahatlığıyla tüketilen kuru fasulyeli yemekler sofralarda çeşitlenerek yerini aldı.
İster etli ister sucuklu olmak üzere iki farklı şekilde bambaşka lezzetler alabileceğiniz kuru fasulye tariflerini sizlere derledik.
İşte kuru fasulyenin hem sade hem de sucuklu halindeki tarifleri...
2 su bardağı kuru fasulye, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, Su.
Fasulye pişirmeye karar verdiğiniz an ilk olarak yapılması gereken şey; bir gece öncesinden fasulyeleri iyice yıkayıp sıcak suda ıslamanızdır. Daha sonra yemeklik doğranan soğanları hafif kızdırılmış zeytinyağında yumuşayana dek kavurun. Salçayı katıp kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin. Ardından toz biberi ilave edip güzelce karıştırın. Suyu süzülmüş fasulyeleri içine koyup tahta kaşıkla karıştırın. Düdüklü tencere için üzerini 1 parmak geçecek kadar su koyup kapağını kapatın ve buharı çıkmaya başladıktan sonra yaklaşık bir yirmi dakika kadar pişirin. (Tencere ebatına göre değişebilir) Eğer düdüklüde yapmayıp normal tencerede yapacaksanız üzerini 4 parmak geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte fasulyeler yumuşayana dek pişirin, En son tuzunu ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha pişirmeniz yeterli olacaktır. Afiyet olsun...
2 su bardağı kuru fasulye 1 orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı acı biber salçası 1 tane sivri biber Sucuk Tuz Sıvı yağ 4,5 bardak sıcak su 1 tane küp şeker
İlk olarak işe fasulyeleri akşamdan ıslamakla başlayın. Ertesi gün düdüklü tencerenin içine yemeklik doğranmış soğanı koyup rengi pembeleşene dek kavurun. Ardından salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavurma işlemi bittikten sonra akşamdan suda bekletilen fasulyelerin suyunu süzüp tencereye koyun. Üstüne dilediğiniz miktarda sucukları ekleyin. Yağ, tuz ve küp şekeri de koyup suyunu güzelce ilave edip tencerenin kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra yarım saat kadar kısık ateşte pişirin. İşte bu kadar...
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
22:55
YORUM YAZ