Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Böreği börek yapan şey; çıtırlığı ve lezzetli sosudur. Peynirlisinden kıymalısına, sebzelisinden ıspanaklısına, sadesinden patateslisine kadar her çeşidi ayrı bir güzel olan böreğin yanında bir de çay varsa o zaman tadına doyum olmuyor! Özellikle de haftasonunda kahvaltı sofralarının baş tacı olabildiği gibi gün içerisinde ağzın bir şeyler aramaya başlandığı beş çayı vaktinde de mis gibi giden çıtır mı çıtır bir börek tarifi için hazırlayabileceğiniz enfes börek sosu tarifini sizler için araştırdık.
Mis gibi ağızda çıtır çıtır dağılan böreğin sırrının aslında sosunda saklı olduğunu biliyor muydunuz? İşte her börek tarifine yakışan lezzetli ve az malzemeli börek sosu tarifi...
1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı süt 2 adet yumurta (Börek boyutuna göre) 1 çay bardağı sıvı yağ.
Yukarıda bahsedilen bütün malzemeyi güzelce karıştırıp, yufkanın kat aralarına sürün. Eğer sos fazla gelirse birazını ayırıp böreklerin üstlerine de gelişigüzel bir şekilde sürebilirsiniz.
1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş) 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 1/2 şişe maden suyu. Tüm malzemeleri karıştırarak böreğinizdeki yufka aralarına uygulayabilirsiniz.
6 adet yufka, 500 g ezilmiş az yağlı beyaz peynir, 1 küçük kase kıyılmış maydanoz, 1,5-2 su bardağı süt, 3/4 su bardağı sıvı yağ, Susam, Çörek otu, 1 yumurta sarısı.
İlk olarak peyniri içi derin bir kasenin içine incecik kıyılmış maydanozlarla beraber ekleyin ve güzelce karıştırın. Bir tane yufkayı genişçe serin ve üstüne ayrı ayrı sıvı yağ ve süt dolaştırıp, peynirli harçtan serpin. Daha sonra üstüne bir yufka daha katıp tekrar aynı yaptığınız işlemi uygulayın. Rulo şeklinde sarıp dilediğiniz ebata gelince dilimleyin.
Öteki yufkaları da yine ikişerli olmak üzere aynı halde hazırlayın. Yağlanan veya yağlı kağıt döşenen fırın tepsisine güzelce dizip üzerine yumurta sarılarını sürün. İster çörek, otu ister susam hangisini seviyorsanız böreğe serpin ve fırına verin. 190 derecelik fırında üstü kızarana dek pişirin.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
15:40
YORUM YAZ