MasterChef Bursa pideli köfte tarifi! Sosuyla köftesiyle damakları çatlatan lezzet
Bursa yöresinin en meşhur lezzetlerinden bir olan Bursa pideli köfte tarifi sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday bir lezzet. Özel hazırlanan sosuyla, kıymanın içine ekleyeceğiniz baharatlarıyla ve el açması parmak pidesiyle tam bir lezzet fırtınası. Peki, Bursa pideli köfte nasıl yapılır?
Köfte tariflerinin arasında en farklı ve yöresel lezzetlerden biri olan Bursa pideli köfte tarifi! Bursa pideli köfte yemeğini 30 dakika da hazırlayarak, misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Yapımı kolay ve pratik olan yöresel lezzet, çocuklarınızın en sevdiği yemeklerden biri haline gelebilir. Peki, MasterChef Bursa pideli köfte nasıl yapılır?
BURSA PİDELİ KÖFTE TARİFİ
Gerekli malzeme:
Yarım kilo kıyma
1 büyük soğan rendelenmiş
Çay kaşığının ucuyla karbonat
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber ve kimyon
Yeteri kadar tuz
Taban için;
2 adet tırnak pide
Sosu için;
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon, karabiber, pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar sıcak su
Üzeri için;
3 yemek kaşığı tereyağı
Servis ve süslemek için;
1 domates
2 sivri biber
1 kase katı yoğurt
BURSA PİDELİ KÖFTE NASIL YAPILIR?
Öncelikle soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve derin bir kabın içine koyun.
Köfte harcı için gerekli olan diğer malzemeleri de kabın içine ekleyip karıştırıp yoğurun.
Köfteleri mandalina büyüklüğünde boyutlandırarak, avuç içinde yuvarlak ve hafif yassı olacak şekilde ayarlayın. Tüm köfte harcı bitince buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Un, tuz ve su bir kapta yoğurup hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve hamuru bunun üzerine koyup parmaklarınızla açarak pide şekli verin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pidenizi pişirin. Üzeri kızarınca fırından çıkarın. (Hazır tırnak pidesi de kullanılabilir)
Köfteleri tavada eşit olacak şekilde arkalı önlü kızartın. Köfteler kızarırken tırnak pideleri küp küp olacak şekilde doğrayıp ve servis tabağının alt zemine koyun.
Kızaran köfteleri doğramış olduğunuz pidelerin üzerine dizin.
Sos malzemesi için:
Küçük bir tavada sıvı yağ ve salçayı birkaç dakika kavurup baharatlarını ve tuzunu ekleyin.
Bir miktar sıcak su ekleyerek ketçaptan daha akışkan bir kıvam elde edinceye kadar suyu yavaş yavaş dökün.
3-4 dakika boyunca sosu kaynatıp altını kapatıp köftelerin üzerine dökün.
Tereyağını cezvenin içine koyup ocakta kızdırdıktan sonra köftelerin ve pidelerin üzerine gezdirin.
Google Play
App Store
Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Haberi Paylaş
19:11
YORUM YAZ