MasterChef konuğu Ömür Akkor'dan patatesli mantı tarifi! Herkes bu tarifin peşinde damak çatlatan lezzet

Ekranların sevilerek seyredilen yarışma programı MasterChef Türkiye'de bu akşam konuk şef Ömür Akkor oldu. Hem geleneksel hem de Türk mutfağının önemli temsilcilerinden biri olan Ömür Akkor yarışmacılardan patatesli mantı hazırlamalarını istedi. Şefin tarifi sosyal medyada da araştırılmaya başlandı. Peki MasterChef Ömür Akkor patatesli mantı nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte püf noktaları ve hazırlanışı....

MASTERCHEF KONUĞU ÖMÜR AKKOR'DAN PATATESLİ MANTI TARİFİ

MALZEMELER

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1.5 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 5 patates
• 1 soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Üzeri için;

• 120 gram tereyağı
• Arzuya göre sarımsaklı yoğurt

PATATESLİ MANTI NASIL YAPILIR?

İlk olarak iç harcını hazırlamakla işe başlayın. Patateslerin kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Geniş bir tencerenini içerisine alın ve patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ardından haşlanan patatesleri süzün ve püre kıvamına gelinceye kadar ezin.

Diğer yandan iç harcın lezzetini artırmak için küçük küpler halinde doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmuş soğanı ezdiğiniz patateslerin üzerine ekleyin ve üzerine tuz, karabiber, pul biber ve damak tadınıza uygun diğer baharatlarla karışımı tatlandırın. Oda sıcaklığında harcınızı soğumaya bırakabilirsiniz.

Hamuru hazırlamaya geçebilirsiniz. Geniş bir yoğurma kabına unu eleyerek aktarın. Üzerine tuz ve yumurta ekleyin. Yavaş yavaş su ilave edin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamının sert olması gerekiyor. Bu nedenle suyu dökerken kontrollü bir şekilde ilave etmeye özen gösterin. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatın. Yaklaşık 40 dakika kadar beklemesi gerekiyor. Bu bekletme süresi hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.

Dinlenmiş hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve eşit bezelere ayırın. Her bir bezeyi oklava veya merdane yardımıyla ince olacak şekilde açın. Ardından çay bardağı ağzı ya da uygun bir kesiciyle hamurdan yuvarlak parçalar çıkarın. Kestiğiniz hamurların içerisine hazırladığınız harçtan koyun.

Hamuru yarım ay şeklinde kapatarak kenarlarını iyice bastırın.Hazırladığınız mantıları geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suya atarak haşlayın. Mantılar suyun yüzeyine çıkmaya başlayınca piştiğini anlayabilirsiniz. Pişen mantıları servis tabağına alın ve üzeri için tereyağı eritip üzerine kırmızı biber ilave edin. Süzme yoğurt ve biberli tereyağı ile mantınızı servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun.

MASTERCHEF 2025 ANA KADRO LİSTESİ

MasterChef Türkiye 2025 ana kadro güncel listesi:

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 1. Yarışmacı: Furkan (elendi)

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 2. Yarışmacı: Eylül(elendi)

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 3. Yarışmacı: Çağatay

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 4. Yarışmacı: Onur (elendi)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 5. Yarışmacı: Nisa Nur ( ELENDİ)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 6. Yarışmacı: Sercan(elendi)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 7. Yarışmacı: Ayla(elendi)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 8. Yarışmacı: İhsan(elendi)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 9. Yarışmacı: Ayten(elendi)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 10. Yarışmacı: Çağlar(elendi)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 11. Yarışmacı: Sezer

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 12. Yarışmacı: Cansu(elendi)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 13. Yarışmacı: Özkan

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 14. yarışmacı: Gizem

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 15. yarışmacı: İrem (elendi)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 16. yarışmacı: Hakan

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 17. yarışmacı: Mert ( yedeklerden dahil oldu)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 18. yarışmacı: Sümeyye

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 19. yarışmacı: Barış Kaya ( yedeklerden dahil oldu)