MasterChef ustaların sır gibi sakladığı kıymalı kol böreği tarifi! Denemeyen kalmasın çıtır çıtır sesiyle ve lezzetiyle mest ediyor

MasterChef Türkiye’de bu akşam haftanın 3. dokunulmazlık oyunu oynanacak. Dün akşam eleme potasına giden Onur ve İlhan olmuştu. Bu akşam ise gözler 5. ve 6. eleme adaylarına çevrildi. Şeflerin yarışmacılardan bu akşam için istediği tarif Türkiye’de yer alan popüler börek tarifleri oldu. Pastanelerde yok satan, ustaların sır gibi sakladığı kıymalı kol böreği tarifi ise merakla araştırılmaya başlandı. Peki MasterChef kıymalı kol böreği nasıl yapılır? İşte cevabı…

MASTERCHEF KIYMALI KOL BÖREĞİ TARİFİ!

• 5 adet yufka

İç harcı için;

• 500 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 adet havuç rendesi
• 2 adet orta boy soğan
• Tatlı kırmızı toz biber
• Karabiber
• Sıvı yağ
• Tuz

Sosu için;

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 5 yemek kaşığı un
• 1 şişe soda/madensuyu
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Hazırladığımız sostan yarım çay bardağı
• 2 yumurtanın sarısı

HAZIRLANIŞI:

İlk olarak böreğinizin yapımına iç harcından başlayın. Soğanlarınızı yemeklik olarak doğrayın. Havucunuzu rendeleyin ve kenara alın. Böreğin içerisine havuç koymamızın nedeni tatların dengelenmesi içindir. Kıymalı soslara havuç çok yakışır. Tadı hissedilmez ama harç içindeki tadı dengeler ve lezzet verir. Pastanedeki ustaların sırrı da meğer kıymalı harçların içerisine koyduğu havuçtanmış. Mutlaka deneyin.

Soğanları pempeleşinceye kadar kavurun. Havuç ve kıymayı da ilave edin. Suyunu salıp çekinceye kadar içerisine baharat eklemeyin. Yüksek ateşte 5 dakikada kadar harmanlayın. Ilıması için kenara bırakın. Sosu hazırlayın. 1 çay bardağı en üste sürmek için kenara ayırın. Yufkanızı geniş bir yüzeye serin ve üstüne hazırladığınız sostan bolca sürün ikiye katlayın. Katlamış olduğunuz yufkayı tekrar sostan sürüp geniş kısmına harç ilave edin.

Kenarlarından içeriye doğru katlayıp döndürerek sarın. İlk yufkayı tepsiye ortalayıp, etrafından döndürerek işleme devam edin.Sırasıyla kalan yufkalarımızı da tepsimizdekilerin dışına doğru genişleyecek şekilde yerleştirin. En son üzerine ayırdığınız sos ve iki yumurta sarısını çırpıp güzelce her tarafına bulaşacak şekilde sürün. Yarım saat buzdolabında bekletin ve 180 derece fırına kontrollü bir şekilde verin. 45 dakika pişmesi için yeterli olacaktır. Şimdiden afiyetler olsun.

MASTERCHEF DOKUNULMAZLIĞI HANGİ TAKIM KAZANDI?

Masterchef haftanın 2. dokunulmazlığını kazanan mavi takım oldu. Bireysel dokunulmazlığı iseÇağlar kazandı.

İlgili Haberler

MasterChef fırında palamut tarifi! Şimdi tam mevsimi balık yemeyen çocuklar parmaklarını yiyecek

MasterChef’te beğenme rekoru kıran börek! Bu böreğe şipariş yetişmiyor İşte meşhur Adana böreği tarifi

MASTERCHEF 3. VE 4. ELEME ADAYI KİM OLDU?

Masterchef 3. ve 4. eleme adayları Onur ve İlhan oldu.

MASTERCHEF ELEME ADAYLARI

Haftanın ilk eleme adayları kırmızı takımdan Nisa ve Ayla seçildi. 3. ve 4. eleme adayları Onur ve İlhan.

MASTERCHEF’TE SON ELENEN İSİM KİM OLDU?

MasterChef Türkiye’de elenen isim Sercan oldu.

MASTERCHEF MAVİ TAKIM KAPTANI KİM OLDU?

Mavi takım kaptanı Hakan oldu.

Hakan (Takım Kaptanı)
Çağatay
Sümeyye
Sezer
Gizem
Özkan
Barış
İhsan
Ayten
Cansu

MASTERCHEF KIRMIZI TAKIM KAPTANI KİM OLDU?

Kırmızı takım kaptanı bu hafta İrem seçildi.

İrem (Takım Kaptanı)
Furkan
Ayla
Mert
Eylül

Onur
Çağlar
Murat Can
İlhan
Nisa