MasterChef usulü Edirne tava ciğeri tarifi! Lokum gibi dağılıyor, sevmeyenlere bile parmak yedirir

TV8 ekranlarının sevilerek seyredilen yarışma programı MasterChef’te yapılan lezzetler internette favori olmaya devam ediyor. Son olarak programda yapılan Edirne ciğerinin yapılışı merak edildi. İzleyiciler, ‘MasterChef usulü Edirne ciğeri nasıl yapılır?’, ‘Edine ciğeri malzemeleri neler?’ sorularına cevap arıyor. İşte detaylar..

Haberi Paylaş

+Aa-

MasterChef usulü Edirne tava ciğeri tarifi! Lokum gibi dağılıyor, sevmeyenlere bile parmak yedirir

KAYNAK:

Fatimatüzzehra Maslak

GİRİŞ:

02.08.2026

15:08

GÜNCELLEME:

02.08.2026

15:13

MasterChef Türkiye'nin yemekleri program sonrası sosyal medyada da konuşuluyor. Programa damga vuran lezzetler için izleyiciler tarif araştırıp, püf nokta merak ediyor. İşte o şahane lezzetlerden biri olan Edirne tava ciğerinin nasıl yapıldığı merak edildi. Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle yiyenlerin aklını başından alacak olan bu tarif, sevmeyenlere bile ciğeri sevdirecek. İşte MasterChef usulü Edirne tava ciğeri tarifi ve püf noktaları...

MASTERCHEF USULÜ EDİRNE TAVA CİĞERİ TARİFİ! LOKUM GİBİ DAĞILIYOR, SEVMEYENLERE BİLE PARMAK YEDİRİR

TV8 ekranlarının vazgeçilmez fenomen yemek yarışması MasterChef'te yapıldıktan sonra tarifi araştırılan lezzetlerden biri de Edirne tava ciğeri oldu. İzleyenlerin ağzını sulandıran bu tarifin yapılışını bizde sizler için araştırdık. İşte detaylar..

Kategori	Malzemeler
Malzemeler	600 g süt dana karaciğeri
	1 su bardağı buğday unu
	1 tatlı kaşığı ince tuz
	Yaklaşık 1 litre ayçiçek yağı (kızartmak için)
Servis için	8-10 adet kurutulmuş acı kırmızı biber
	Sumaklı piyazlık doğranmış kuru soğan
	İsteğe göre fasulye piyazı
	Koyun yoğurdu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Ciğerin zarını ve tüm sinirlerini tamamen temizleyin. Buz gibi soğuk haldeyken 2-3 mm kalınlığında yaprak şeklinde dilimleyin. Eğer evde kesmek zor geliyorsa kasabınıza ince olacak şekilde kestirebilirsiniz. Dilimlenen ciğerleri 15-20 dakika süzgeçte bekletin. Daha sonra kağıt havluyla tamamen kurulayın. Üzerinde asla su kalmamasına dikkat edin.

Un ile tuzu karıştırın. Ciğerleri pişirmeden hemen önce una bulayın. Fazla unu mutlaka silkeleyin yoksa etinizi hamurlaştıracaktır ve çıtır olmasını engelleyecektir. Geniş ve derin tavaya bol ayçiçek yağı koyun.

Yağı 180-190°C civarında iyice kızdırın. Tavaya tek kat halinde atın. Üst üste gelmesine dikkat edin. Çıkartıp, kağıt havlu üzerine alın. Aynı yağda kurutulmuş kırmızı biberleri kızartın. Serviste mutlaka ciğerin üzerine veya yanına koyarak bu şekilde servis edin.

MASTERCHEF USULÜ EDİRNE TAVA CİĞERİNİN YANINDA NE GİDER?

Edirne tava ciğerinin yanında mor soğan, cacık ve ayran ikram edebilirsiniz. Bunun yanı sıra köz patlıcan mezesi, tereyağlı bir pirinç pilavı ya da gavurdağı salatası da harika bir seçenek olacaktır.