Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Ekranların sevilen programı MasterChef Türkiye'de yapılan yemekler izleyicilerin dikkatini çekmeye devam ediyor. İşte onlardan biri de bu akşama damga vuran Tunceli yemeği etli zerfet oldu. Herkesin merakla tarifini araştırdığı bu lezzetin yapılışını sizler için araştırdık. İşte MasterChef usulü etli zerfet tarifi..
MasterChef Türkiye'de yapılan lezzetler dikkat çekmeye devam ediyor. Türkiye'nin ve dünyanın dört bir mutfağında yapılan şahane tarifler izleyicinin de ilgisini çekiyor.
u akşamki programa Tunceli'nin etli zerfet yemeği damga vurdu. Yemeği ilk defa duyanlar, tarif için arama motorlarına koştu. Peki geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan enfes Tunceli yemeği etli zerfet nasıl yapılır? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda etli zerfet tarifi...
| Malzemeler | |
|---|---|
| Hamur İçin | |
| Un | 2 su bardağı |
| Sıvı yağ | Yarım çay bardağı |
| Su | 1 çay bardağı |
| Tuz | 1 tatlı kaşığı |
| Kabartma tozu | Yarım paket |
| Etli İç Harcı İçin | |
| Kuzu eti (kemiksiz veya kemikli) | 500 gram |
| Tereyağı veya sıvı yağ | 2 yemek kaşığı |
| Soğan | 2 adet |
| Domates | 2 adet |
| Yeşil biber | 2 adet |
| Sarımsak | 3 diş |
| Tuz | 1 tatlı kaşığı |
| Pul biber | 1 tatlı kaşığı |
| Karabiber | 1 çay kaşığı |
| Su | 2 su bardağı |
| Nohut (isteğe bağlı) | 1 çay bardağı |
Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kaba 2 su bardağı un koyun. Ardından üzerine, tuz, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyin. Yavaşça suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru 15-20 dakika kadar dinlendirin.
Etleri kuşbaşı doğramaya başlayın. Tencereye tereyağını veya sıvı yağı ekleyip ısındığında etleri ekleyin ve kavurun. Ardından içerisine soğan, sarımsak, yeşil biber ve domates ekleyin. Zevkinize göre baharatları da içerisine ekleyin.
Karışımı birkaç dakika daha ekledikten sonra üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. İçerisine nohut eklerseniz tarifiniz daha lezzetli olacaktır. Hamurun içine pişen etli harçtan koyun, kenarlarını kapatarak yarım ay şeklinde kapalı bir poğaça şekli verin.
Üzerine biraz sıvı yağ veya tereyağı sürerek, fırında 180°C’de üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 25 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Sıcak servis edebilirsiniz. Yanında ayran ya da salata ile ikram ederseniz mükemmel bir uyum olacaktır. Deneyenlere afiyet olsun.
İLGİLİ HABERLER
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
22:17
YORUM YAZ