MasterChef’in en değişik tatlısı kabak çekirdeğiyle yapılıyor! Şeflerin ağzını sulandıran tarif
MasterChef Türkiye'de final turu devam ederken, yarışmacılara sunulan tatlı kabak çekirdeği oldu. Kabak çekirdeğinden tatlı sunumları yapan yarışmacılar, mutfakta ter dökerken, ekran başındakiler de kabak çekirdeği ile yapılan o tarifin peşine düştü. Peki kabak çekirdeği ile tatlı nasıl yapılır? İşte şeflerin bile ağzını sulandıran kabak çekirdeği ile yapılan tatlı tarifi...
Canan Okur
MasterChef Türkiye tüm hızıyla sürerken, 22 Temmuz akşamı yarışmacıların önüne kabak çekirdeği geldi. Kabak çekirdeğinden tatlı yaparak şeflerin beğenisini kazanan yarışmacılar, ekran başındakilerin de ağızlarını adeta sulandırdı. Peki MasterChef’e damga vuran kabak çekirdeği tatlısı nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir? Kabak çekirdeğinden tatlı mı olur diyenler, tarifimize göz atsın. İşte en lezzetinden, kabak çekirdeği ile yapılan enfes tatlılar…
MASTERCHEF’İN EN DEĞİŞİK TATLISI KABAK ÇEKİRDEĞİYLE YAPILIYOR
Kabak çekirdeği genellikle atıştırmalık olarak kullanılsa da son zamanlarda tatlı tariflerinde de yer almaya başladı. Protein ve mineral değeri yüksek olan kabak çekirdeği, lezzeti, kıtırlığı ve sağlık açısından olumlu etkileriyle de sofralarda yer almaya başladı.
Özellikle vegan tariflerde bulunan kabak çekirdeği, fırın lezzetinden, enerji toplarına kadar bir çok lezzette bulunabiliyor. İşte MasterChef’e de damga vuran kabak çekirdeği ile yapılan tatlı tarifi…
İlgili Haberler
KABAK ÇEKİRDEKLİ ENERJİ TOPLARI! ŞEFLERİN AĞZINI SULANDIRAN TARİF
Tatlı krizlerine giriyorsanız ama şekerim de yükselmesin diyorsanız bu tarif tam sana göre. Hem rafine şeker içermemesi özelliği hem de tok tutan yapısı ile tatlı severlerin gözdesi haline gelecek bu tarif, aynı zamanda sağlıklı bir atıştırmalık olarak da öne çıkıyor. Hazırlanışı oldukça pratik olan kabak çekirdekli enerji toplarının malzemeleri ise şu şekilde;
Kavrulmuş kabak çekirdeği içi (1 su bardağı kadar)
Ilık suda bekletilmiş 10 adet çekirdeksiz hurma
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı kadar hurma özü ya da bal
Hindistan cevizi yağı (1 tatlı kaşığı)
Hindistan cevizi rendesi (üzeri için)
Yapılışı:
Öncelikle kabak çekirdekleri rondodan geçirilerek un kıvamına getirilir. Hurmalar çekirdeklerinden ayrıldıktan sonra, 10 dakika ılık suda bekletilir. Yumuşayan hurmalar sudan çıkartılıp süzülmesi sağlanır. Üzerine hindistan cevizi yağı, bal ve kakao ilave edilerek rondo yardımıyla homojen bir kıvam oluşana kadar karıştırılır. Karışımın yapışkan ve yoğun bir yapıya gelmesi lazım. Sonrasında hafif ıslatılmış elle, küçük toplar halinde şekillendirin. Üzerini ise hindistan cevizi ile kaplayarak süsleyin. Şimdiden afiyet olsun.
Besin değeri yüksek olan kabak çekirdekli enerji topları tarifi, abur cubur tüketmek istemeyen bu tarif, aynı zamanda bol miktarda magnezyum ve çinko içeriyor.
