MasterChef'in İtalyan şefi Danillo Zanna'dan orjinal tiramisu tarifi! Diyette olan yapmasın tıka basa yediriyor

MasterChef Türkiye yeni sezonu bomba gibi devam ediyor. Birbirinden lezzetli tariflerin yer aldığı programda bu akşam İtalya'dan Türkiye'ye gelen ve herkesin favorisi olan tiraisu tarifi verildi. Yarışmacılar Danillo şefin tabağına en yakın tabağı çıkarabilmek için kıyasıya mücadele etti. İzleyiciler ise Danillo şefin orjinal tiramisu tarifinin peşine düştü. Peki orjinal tiramisu nasıl yapılır? İşte malzeme listesi ve tüm püf noktaları...

MASTERCHEF DANİLLO ZANNA ORJİNAL TİRAMİSU TARİFİ:

Malzemeler:

• 3 kedi dili bisküvisi
• 3 adet yumurta beyazı
• 37 gr şeker
• 71 gr un
• 26 gr patates nişastası
• Yarım çay kaşığı tuz
• Mascarpone kreması
• 19 gr mascarpone peyniri

• 11 gr şeker
• 8 gr krema
• Sabayon Sos:
• 1.5 adet yumurta sarısı
• 12 gr şeker
• 28 gr mascarpone kreması (yapılmış mascarpone kreması)
• 14 gr süt
• Kahve şurubu
• 20 gr filtre kahve
• 10 gr toz şeker
• 4 ml su

Hazırlanışı:

İlk olarak geniş bir kabın içinde şeker, yumurta beyazı ve tuz ekleyip çırpın. Yumurta beyazı kabarana kadar çırpıldıktan sonra ayrı bir kapta yumurta sarısını ve şekeri de yine kabarana kadar çırpın. Derin bir kabın içine un ve patates nişastasını eleyip karıştırın. Yumurta sarısı ile bu karışımı aynı kapta birleştirin. Un ve nişasta karışımını bir spatula ile alttan üste doğru karıştırın. Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin ve 5 cm çapında ve 2 cm yükseliğinde kedi dili bisküvileri şeklini verin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 17-18 dakika pişirin. Fırından çıkan kedi dillerini 5 cm çapında kesin. Burada kalıp kullanmanız faydalı olacaktır. Kesilen kedi dillerini demlenmiş filtre kahvenin içine atın ve iyice ıslatın. Kedi dillerinin tam olarak ıslanmış olduğundan emin olun. Dolaba koyun ve soğumasını bekleyin.

Mascarpone kreması için öncelikle şeker ve kremayı kabartın. Soğumuş kedi dillerini sunum kapına alın ve üzerine yuvarlak uçlu bir sıkma torbası yardımıyla kremanın yarısını yayın. Üzerine ufak parçalara bölünmüş çikolata ve kremayı serpin İkinci kat kedi dili tabakasını aynı şekilde hazırlayıp yerleştirin. Kedi dillerini 3 kat olacak şekilde hazırlayın. Yanlarını asetat kağıdı ile sarın ve hafifçe bastırarak katları birbirine yapıştırın. Kalan krema ile en üste incecik bir tabaka mascarpone sürün.

Sabayon sosu için bir benmari hazırlayın. Benmari kabının üzerine gelecek şekilde bir kap ayarlayın. Kabın içine yumurta sarısı ve şekeri ekleyin ve pişirirken sürekli çırpmaya özen gösterin. Yumurta sarısı ve şeker iyice karıştıktan sonra bir süzgeç yardımıyla karışımı miksere ekleyin ve çırpın. Üzerine yavaş yavaş mascarpone kreması ilave edin. Karışımın kesilmemesi için sürekli olarak çırpmaya devam edin. Kıvamını ayarlamak için içine süt ekleyin ve pürüzsüz bir sos elde etmeye çalışın. Hazırladığınız tiramisunun üzerine sabayon sosunu yaklaşık 1 parmak kalınlığında dökün ve üzerine kakao dökün. Tatlınız hazır. Şimdiden afiyetler olsun.

MASTERCHEF TÜRKİYE 2025 ANA KADRO LİSTESİ

MasterChef Türkiye 2025 ana kadro güncel listesi:

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 1. Yarışmacı: Furkan

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 2. Yarışmacı: Eylül

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 3. Yarışmacı: Çağatay

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 4. Yarışmacı: Onur

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 5. Yarışmacı: Nisa Nur ( yedeklerden dahil oldu)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 6. Yarışmacı: Sercan

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 7. Yarışmacı: Ayla

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 8. Yarışmacı: İhsan

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 9. Yarışmacı: Ayten

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 10. Yarışmacı: Çağlar

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 11. Yarışmacı: Sezer

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 12. Yarışmacı: Cansu

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 13. Yarışmacı: Özkan

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 14. yarışmacı: Gizem

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 15. yarışmacı: İrem

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 16. yarışmacı: Hakan

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 17. yarışmacı: Mert ( yedeklerden dahil oldu)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 18. yarışmacı: Sümeyye

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 19. yarışmacı: Barış Kaya ( yedeklerden dahil oldu)