MasterChef'te meşhur orjinal Kayseri yağlaması tarifi! Böyle bir lezzet yok denemeyen pişman olur

MasterChef Türkiye'de heyecan dorukta! Ekranların sevilerek seyredilen yarışma programı her akşam birbirinden lezzetli tarifleri ekrana getiriyor. Yarışmacıların hayallerine ulaşabilmek için kıyasıya mücadele ettiği programda bu akşam kaptanlık oyunu oynanacak. Şeflerin yarışmacılardan istediği yemek ise kayseri yağlama tarifi oldu. Yapması kimilerine zor gelse de bir yiyenin kolay kolay vazgeçemediği bu şahane tarifi merak edenler yapılışını araştırmaya başladı. Peki MasterChef meşhur orjinal Kayseri yağlaması nasıl hazırlanır? İşte detaylar...

MASTERCHEF MEŞHUR ORJİNAL KAYSERİ YAĞLAMASI NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık su (200 ml)
• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı un

İç harcı için;

• 500 gr. kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

HAZIRLANIŞI:

Kayseri yağlamasını yapmaya ilk olarak hamurundan başlayın. Yoğurma kabına un, maya tuz ve şekeri alıp karıştırın. Ardından üzerine süt, sıvıya ve suyu ilave edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin. Kıvamını alan hamurunuzun üzerini streçleyin ve temiz bir bezle örterek 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Ardından Kıymalı harcı hazırlamaya geçebilirsiniz. Kıymalı harç için tavaya kıymanızı alın ve kavurmaya başlayın.

Kıymayı ezerek karıştırmaya özen gösterin. Kıymanın rengi döndükten sonra ve suyunu çektikten sonra üzerine zeytinyağı ve tereyağı ilave edin. Doğranmış soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biberi de malzemelerimizin üzerine ekleyin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra salça, karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyerek karıştırın. Daha sonra salça, karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyerek karıştırın. Son olarak sıcak suyu ilave edip, kıyma suyunu çekinceye kadar 8-10 dakika kısık ateşte pişirin.

Mayaladığınız hamuru tezgaha alı ve 12 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı beze haline getirin. Ardından un serptiğimiz tezgahta bezeleri sırasıyla yaklaşık bir servis tabağı boyutuna gelinceye kadar açın. Hamuru açtıktan sonra fazla ununun dökülmesi için hafifçe sallayın. Ardından ısıttığımız yapışmaz tavaya hamuru yerleştirelim, orta ateşte sık sık çevirerek pişirmeye başlayın. Hazırladığınız lavaşları geniş bir tabağa alın ve iç harcımızdan bir kaşık yardımıyla yerleştirerek her yerine gelecek şekilde yayın. Lavaşları kıymalı harçlar üst üste gelecek şekilde yerleştirin.

Kıymalı harcınız bitene kadar bu işlemi uygulamaya devam edin. Son katına ise hazırladığınız sarımsaklı yoğurt dökerek süsleyin. Yapılışı biraz meşşakatli görünse de yiyenlerin asla vazgeçemediği bu tarife sizlerde mutfaklarınızda şans vermek isterseniz tarifimizi deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun.

MASTERCHEF TÜRKİYE 2025 ANA KADRO LİSTESİ

MasterChef Türkiye 2025 ana kadro güncel listesi:

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 1. Yarışmacı: Furkan

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 2. Yarışmacı: Eylül

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 3. Yarışmacı: Çağatay

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 4. Yarışmacı: Onur

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 5. Yarışmacı: Nisa Nur ( yedeklerden dahil oldu)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 6. Yarışmacı: Sercan

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 7. Yarışmacı: Ayla

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 8. Yarışmacı: İhsan

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 9. Yarışmacı: Ayten

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 10. Yarışmacı: Çağlar

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 11. Yarışmacı: Sezer

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 12. Yarışmacı: Cansu

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 13. Yarışmacı: Özkan

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 14. yarışmacı: Gizem

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 15. yarışmacı: İrem

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 16. yarışmacı: Hakan

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 17. yarışmacı: Mert ( yedeklerden dahil oldu)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 18. yarışmacı: Sümeyye

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 19. yarışmacı: Barış Kaya ( yedeklerden dahil oldu)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 20. yarışmacı İlhan