MasterChef’te yapıldı herkes tarif araştırıyor! İşte eşinizi kalbinden vuracak Avcı böreğinin püf noktası
İsmi ilk duyulduğunda kulaklara bir tuhaf gelse de, görüntüsü ve tadıyla yiyenleri mest edecek şahane bir tarifle karşınızdayız. MasterChef'te yapıldıktan sonra sofralarda yeniden yer almaya başlayan Avcı böreğinden bahsediyoruz. Peki avcı böreği nasıl yapılır, içerisine ne konulur? İşte hazırlanışı ve tüm püf noktaları...
Selda Haberal
Avı böreği görünüşüyle paçanga böreğini andıran bir börek olmasıyla dikkat çeker. MasterChef’te bu akşam yapılan bu şahane lezzet, programda yer almasıyla birlikte yeniden sofralarda yerini alacak gibi görünüyor. Kıymalı iç harcıyla hazırlanan ve galeta ununa bulanan, bu böreğin hazırlanışında bazı püf noktalar bulunuyor. 5 çayına misafirleriniz varsa bu tarifi sakın ama sakın kaçırmayın. Eşinizi kalbinden vuracak lezzette olan avcı böreğinin nasıl yapıldığına gelin birlikte bakalım.
MASTERCHEF’TE YAPILDI! AVCI BÖREĞİNİN HAZIRLANIŞI VE PÜF NOKTALARI
Malzemeler:
4 adet yufka
300 gram kıyma
3-4 küçük soğan
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 Türk kahve fincanı ince bulgur
Tuz
Karabiber
Pul biber
İlgili Haberler
Arası için:
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 yumurta
Galeta unu
HAZIRLANIŞI:
Böreğin içini hazırlamakla işe başlayın. İlk olarak tavanıza bir miktar sıvı yağ alın ve içerisine kıymayı ekleyin. Biraz kavurduktan sonra küp küp doğradığınız soğanları ilave edin. Başka bir tarafta ince bulguru sıcak suyla ıslatın ve şişmesini bekleyin. Bulgurları kavurduğunuz kıyma ve soğanlara ilave edin. İçerisine ceviz içi, tuz ve baharatları da ilave ederek 1-2 dakika daha karıştırıp altını kapatın. Yufkaları su ve sıvı yağı karışımı ile ıslatın.
Yufkaların tam anlamıyla ıslanmış olmasına dikkat edin. Üzerine ikinci yufkayı serin. Tekrar yağlı karışımı sürüp yufkaları 8 eşit parçaya bölün. Aynı sigara böreği sarar gibi kenarlarına kıymalı içten koyup sarın. Çok sıkı sarmamaya özen gösterin. Kalan yağlı suya 1 tam yumurta kırın ve börekleri önce bu karışıma ardından galeta ununa bulayın. Fırınınızı önceden 200 derede ayarlayıp ısıtın. Ardından hazırladığınız börekleri fırına verin ve üzerleri kızarana kadar pişirin. Herkesin yediğinde tarif soracağı bu şahane lezzete bayılacaksınız. Afiyet olsun.
