Ne yesem diye düşünenlere muhteşem tost tarifi! İtalyanlar buna bayılıyor

Ne yemeğe karar veremeyenler ve "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için harika bir önerimiz var.İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu enfes tost tarif ini sizler için tüm detaylarıyla araştırdık. Hem pratik hem de lezzetiyle bağımlılık yapan bu tost, denedikten sonra sık sık yapmak isteyeceğiniz tarifler arasında yerini alacak. Sadece İtalyanların değil, sizin de favoriniz olacak bu muhteşem tost tarifini mutlaka keşfedin. İşte detaylar...

İTALYAN TOSTU NASIL YAPILIR?

İtalyanların bayıldığı İtalyan tostunu yapmak için İtalyan tostu tarif inin püf noktalarını derledik. Tost ekmeklerinin arasına mozzarella peyniri, domates, salam veya jambon ve taze fesleğen yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Tost makinesi veya tavada ekmeklerinizi iyice kızartmaya özen gösterin. Tost ekmekleriniz kızardığı sırada peynirinizi eriyene kadar pişirin. Tost ekmeklerinin arasına en sevdiğiniz İtalyan malzemelerini yerleştirmeyi unutmayın. Peynirinizi yakmadan erimesi için orta ısıda pişirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek lezzet katın. Sıcak servis yaparak çıtır ve lezzetli atıştırmalıklar elde edebilirsiniz.

İTALYAN TOSTU PÜF NOKTASI

• Fırında daha çıtır bir sonuç için, tostu 180°C’de 5–7 dakika da pişirebilirsiniz.
• Mozzarella yerine cheddar veya gouda kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

İTALYAN TOSTU MALZEMELER (1–2 KİŞİLİK)

• 2 dilim tost ekmeği (isteğe göre ciabatta veya baget de kullanılabilir)
• 2–3 dilim mozzarella peyniri
• 2–3 dilim domates
• 3–4 dilim salam, jambon veya İtalyan füme (prosciutto)
• Birkaç yaprak taze fesleğen
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

İTALYAN TOSTU YAPILIŞI

• Ekmekleri hazırlayın: Tost ekmeklerini hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın.
• Malzemeleri yerleştirin: Bir dilimin üzerine önce mozzarella, sonra domates dilimleri, salam/jambon ve fesleğeni yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin.
• Tostu kapatın: Diğer dilimi üstüne kapatın.
• Tost makinesinde: Orta ısıda 3–5 dakika, peynir eriyip ekmek kızarana kadar pişirin.
• Tavada: Teflon tavayı ısıtın, tostun her iki yüzünü 2–3 dakika bastırarak kızartın.

İTALYAN TOSTU NEDİR

Crostini, İtalyanca'da kelimenin tam anlamıyla "küçük tostlar" anlamına gelir ve lezzetli malzemelerle hazırlanan İtalyan mezeleri veya tapaslarıdır. Crostini genellikle yaklaşık 1/2 kalınlığında dilimlenmiş İtalyan bagetinden yapılır ve hızlıca kızartılır veya ızgarada pişirilir. ABD'de bruschetta kelimesi, taze domates, fesleğen, tuz ve karabiberle kaplanmış crostini için kullanılır. Bruschetta da, crostini gibi, neredeyse sınırsız sayıda malzeme ile süslenebilir. İşte İtalyan tost yapımı için hızlı bir tarif.

İŞTE BRUSCHETTA VE CROTİNİ ARASINDAKİ TEKNİK FARK:

İtalyanca "kömürde kızartmak" anlamına gelen "bruscare" kelimesinden türeyen bruschetta, ekmeğin adını verir, üzerindeki malzemeleri değil. Oldukça büyük ekmek dilimleri ızgarada pişirilir, sarımsakla ovulur ve üzerine zeytinyağı gezdirilir. Genellikle domates ve fesleğenle süslenir, ancak etten sebzeye kadar başka malzemeler de kullanılabilir.

Crostini, yani "küçük tostlar", genellikle bagetten yapılan daha ince, daha küçük ekmek dilimleridir; her zaman kızartıldıktan sonra üzerlerine sebzeler, tuzlu sürülebilir soslar ve peynirler gibi çeşitli malzemeler konulur.